Курячий суп в мультиварці «Редмонд» — швидко, смачно і поживно! – Корисні поради

Зміст

1 Поживно і смачно!
2 Курячий суп з вермішеллю в мультиварці «Редмонд»
3 Ніжний суп-пюре

Супи – часті гості на обідніх столах. Різноманітність перших страв на сьогоднішній день величезна. Незважаючи на це, найпопулярнішим вважається курячий суп. В мультиварці «Редмонд» ви зможете зварити запашну, легкий, живильний, зігріваючий супчик без зайвих клопотів і досить швидко.

Поживно і смачно!

Багато хто з нас не можуть уявити свій раціон без ситного супчика. Існує безліч різних рецептів цієї страви на будь-який смак. Сьогодні обговоримо, як зварити суп з курки в мультиварці «Редмонд».

Кухонний гаджет допоможе скоротити час приготування. Для варіння бульйону беруть тушку цілком, філейну частину, ніжки або стегна. Особливу нішу займають перші страви, приготовані з курячих субпродуктів.

На замітку! Щоб бульйон вийшов прозорим, обов’язково знімайте з’являється пінку. М’ясо птиці попередньо промивають.

Склад:

3 шт. курячих гомілок;
цибуля – 1 головка;
1 свіжий помідор;
1 солодкий болгарський перець;
2 шт. картопляних бульб;
2-3 см імбирного кореня;
пучок петрушки і кропу;
1 солодкий болгарський перець;
за смаком сіль і прянощі;
лавровий лист.

Такий супчик виходить легким, але дуже поживним. А ще він рекомендований під час простудних захворювань.

Приготування:

Підготуємо всі необхідні інгредієнти.

Курячі гомілки розморожуємо, ретельно промиваємо і залишки вологи видаляємо паперовими серветками.

Викладаємо гомілки в мультиварочную чашу.

Заливаємо кип’яченою водою, встановлюємо програму «Гасіння». Протягом двох годин варимо гомілки і бульйон.

Тим часом очищаємо всі овочі, промиваємо і шаткуємо.

Зелень промиваємо і дрібно рубаємо ножем. Крім кропу і петрушки, можна додати зелений пір’яний цибулю.

Не забуваємо заглядати в мультиварку, нам потрібно зняти з’явилася пінку.

Відправляємо в мультиварочную чашу всі підготовлені овочі.

Приправляємо сіллю дрібного помелу. Можна додати для смаку улюблені спеції.

На цьому ж етапі очищаємо імбирний корінь від шкірки, натремо його на маленькій тертці. Додаємо в суп.

Перевіряємо готовність курячих голяшек. Дістаємо їх з бульйону і остуджуємо.

Відокремлюємо м’ясо від кістки і подрібнюємо його.

Через деякий час викладаємо в мультиварочную чашу зелень.

Слідом відправляємо куряче м’ясо.

Все ретельно перемішуємо і варимо до готовності овочів.

Після подачі звукового сигналу ще деякий час наполягаємо супчик в режимі автоматичного підігріву, а потім подаємо до столу.

Курячий суп з вермішеллю в мультиварці «Редмонд»

Функціональні можливості мультиварки дозволяють використовувати цей кухонний гаджет для приготування супів. Ситний, але в той же час легкий, навіть дієтичний супчик з куркою припаде до смаку всім без винятку. Кращим компаньйоном курячого м’яса і аромат бульйону виступає вермішель.

Склад:

5 шт. курячих крилець;
морква – 1 шт.;
жменю вермішелі-павутинки;
1,5 л курячого бульйону;
запашний перець і сіль – за смаком;
40 г вершкового масла;
4 картоплини;
цибулина – 1 шт.;
пучок свіжого кропу.

Приготування:

Охолоджені курячі крильця промиваємо і просушуємо паперовими рушниками.

Встановлюємо програму «Випічка» на 20 хвилин.

Викладаємо в мультиварочную чашу розм’якшене вершкове масло і розтоплюємо.

Відправляємо в контейнер мультиварки крильця, обсмажуємо до появи рум’яної скоринки рівномірно.

Очищаємо і шаткуємо овочі.

Додаємо до обсмаженою крилець нашатковану цибулю з морквою.

Перемішуємо і обсмажуємо до закінчення програми.

Після цього змінюємо програмний режим «Гасіння», таймер встановлюємо на одну годину.

Додаємо картоплю, бульйон, приправляємо сіллю і спеціями.

За 15 хвилин до закінчення програми приготування додаємо в суп, вермішель.

Готуємо до подачі звукового сигналу.

Посипаємо супчик подрібненим кропом, приблизно 10 хвилин наполягаємо.

На замітку! Не додавайте занадто багато вермішелі. Коли супчик постоїть кілька годин, вермішель розбухне, а ваше перше блюдо перетвориться на кашу.

Ніжний суп-пюре

Ви вже знаєте, як зварити курячий суп з локшиною в мультиварці «Редмонд». Замість магазинних макаронних виробів додайте локшину власного приготування.

Якщо ви хочете здивувати домочадців, приготуйте ароматний суп-пюре. Грибочки додадуть першій страві неповторний аромат і вишуканий смак.

Склад:

0,4 кг філе курки;
200 г свіжих печериць;
0,3 л вершків з концентрацією жиру до 20%;
4 картоплини;
цибулина – 1 шт.;
25 мл рафінованої олії насіння соняшнику;
сіль;
2 шт. часникових зубков.

Приготування:

Очищаємо картоплю, промиваємо і подрібнюємо кубиками.

Філе курки промиваємо, знімаємо плівку. Залишки вологи усуваємо серветкою.

Нарізаємо кубиками курячу грудинку.

У мультиварочную чашу наливаємо рафінована олія насіння соняшнику. Викладаємо картоплю з шматочками філе, перемішуємо.

Заливаємо кип’яченою водою. У режимі «Гасіння» готуємо ці інгредієнти 25 хвилин.

Тим часом очистити цибулину і шаткуємо її.

Перекладаємо інгредієнти з мультиварочного контейнера в інший посуд.

У чисту чашу мультиварки наливаємо ще трохи рафінованої олії насіння соняшнику. Додаємо цибулю і пасеруємо.

Свіжі печериці промиваємо та нарізаємо кубиками.

Додаємо печериці до цибулі, перемішуємо і обсмажуємо.

Сюди ж додаємо подрібнений часник.

Повертаємо в чашу мультиварки картопля, грудинку і бульйон.

Солимо, перемішуємо і встановлюємо режим «Варка».

Готуємо буквально 15-20 хвилин, а потім всі інгредієнти подрібнюємо заглибним блендером.

Тоненькою цівкою вливаємо вершки кімнатної температури і ретельно перемішуємо.

Супчик готовий приправляємо зеленню.

На замітку! Додатково можна приготувати грінки. Досить зачерствілий хліб слід нарізати кубиками і підсушити протягом декількох хвилин в духовій шафі.

Ви можете абсолютно будь приготувати суп на курячому бульйоні. Гороховий, квасолевий, сочевичний, зі спаржею або селерою, фрикадельками або копченостями. У будь-якому випадку вийде смачно і ситно. Існують і дієтичне варіанти, тоді краще приготувати бульйон з курячої грудинки і додати в нього трохи овочів і зелені. Приємного апетиту!