Квашення капусти по-німецьки: смачно і просто – Корисні поради

Представляємо вам рецепт квашеної капусти. Готується вона просто і виходить набагато смачніше магазинного. Така капуста дуже корисна для здоров’я, адже в результаті бродіння в ній з’являються унікальні мікроелементи, які здатні захищати наш організм від ракових клітин. А ще така капуста покращує обмін речовин і допомагає скинути або підтримувати вагу.

Необхідні продукти

капуста — 1 кг
сіль — 1 ст. л
кмин щіпка
морква — 1 шт
шматочки хрону — 4 шт

Починаємо приготування

Шаткуємо капусту і викладаємо її у велику чашку. Додаємо сіль і все добре перемішуємо, при цьому капусту необхідно злегка прим’яти.

Моркву очищаємо і натираємо на тертці. Додаємо її до капусти і додаємо дрібку кмину. Все знову перемішуємо.

Хрін ріжемо на тонкі смужки.

Викладаємо капусту в глибоку чашку, в якій вона буде кваситься. Викладаємо так: один шар капусти, шар хрону, шар капусти і т. д. Поки не закінчиться капуста. Потім накриваємо дощечкою або тарілкою і ставимо грузик. Залишаємо капусту на 3-5 днів у теплому місці.

Подаємо з дивовижними домашніми «Угорськими» сосисками. Рецепт приготування дивіться за посиланням.

Приємного апетиту!