Смачний квасолевий суп в мультиварці можна зварити в пост і в звичайний день, додавши шматочки м’яса. Квасоля сама по собі задоволена ситна, а в поєднанні з овочами і м’ясом вийде прекрасний повноцінний обід або вечерю. Не забувайте, щоб приготувати суп з квасолею в мультиварці швидше, квасолю необхідно замочити у воді з вечора.
Інгредієнти:
- шматочок м’яса (курка, свинина, качатина);
- 3-5 картоплин(залежно від їх розміру та обсягу чаші);
- лавровий лист;
- склянка квасолі (можна білу, можна кольорову);
- цибулина;
- зелень;
- морквина;
- спеції;
- вода.
Приготування квасоляного супу в мультиварці
Готуємо суп, розраховуючи, що з вечора квасоля була замочена в 2-3 склянках води (рідина вона вбирає, тому її має бути багато).
Очищаємо овочі від шкірки. Картоплю ріжемо кубиками, моркву натираємо на крупній тертці, цибулю можна кинути в суп цілком, а можна подрібнити. Зелень миємо і подрібнюємо.
Включаємо мультиварку в режимі «випічка/жарити», кладемо м’ясо (його краще нарізати шматочками) і трохи обсмажуємо. Додаємо цибулю, моркву, тушкуємо ще 15 хвилин. Солимо і перчимо. В кінці смаження кладемо квасоля, перемішуємо і вливаємо воду. Її кількість не повинна перевищувати максимальну позначку в мультиварці.
Закриваємо кришку приладу, встановлюємо режим «гасіння» і готуємо квасолевий суп в мультиварці 2-2,5 години. Після звукового сигналу кладемо зелень і даємо першій страві трохи настоятися.
При бажанні можна наш квасолевий суп подрібнити блендером, потім покласти зелень. До страви подаємо грінки або сухарики.
