Неймовірно смачне блюдо, яке можна не лише з’їсти, але і законсервувати на зиму. Він стане доповненням до картоплі, рису та пасті, його подають до м’яса або крупам, можна просто їсти з хлібом і згадувати про теплі днинки літньо-осіннього періоду.
Готувати лечо можна на плиті, але більш просунуті господині вважають за краще використовувати мультиварку – справжню помічницю на кухні. Щоб довго не шукати, пропонуємо свій рецептик лечо в мультиварці Редмонд.
Інгредієнти:
- болгарський перець в кількості 1 кілограма;
- грам 500 цибулі;
- грам 80 рослинного масла і краще без запаху;
- грам 700 помідорів;
- ложечка солі;
- 2 ложечки цукру;
- лавровий лист, перець горошком.
Приготування лечо в мультиварці Редмонд
Щоб блюдо стало більш яскравим, використовуйте різнобарвний перець, а якщо будете закривати на зиму, додайте в кінці готування ложку оцту – це не дасть лечо зіпсуватися в процесі зберігання.
Що стосується помідорів, якщо не вдалося відшукати хороші м’ясисті, використовуйте для приготування томатний сік, правда і він повинен бути натуральним, а не з тетрапак.
Тепер про маслі, хто любить соняшникова, однак воно має специфічний запах, тому варто враховувати це під час готування, краще використовувати масло без запаху.
Моєму перець, нарізаємо часточками, видаляючи серединку і насіння, цибулю ріжемо також, очистивши від лушпиння. Помідори теж ріжемо на четвертинки, перед цим вирізавши хвостик. Якщо не хочете щоб плавала шкірка у страві, проткніть їх у кількох місцях, потім обдайте окропом і зніміть шкірку, тільки після цього наріжте часточками.
У чашу мультиварки укладаємо всі нарізані інгредієнти, солимо, перчимо, додаємо спеції і лавр. Якщо в наявності немає помідорів, заливаємо компоненти соком. Вибираємо програму «гасіння» і готуємо лечо в мультиварці Редмонд 60 хвилин. Для аромату хвилин за 10-15 до кінця готування можна покласти подрібнений часник.
Якщо будете консервувати на зиму, разом з часником вливаємо оцет. Після виключення страви додаємо зелень і можна подавати на стіл. Для консервації розливаємо в стерилізовані банки і закручуємо кришками.
