Ледачий «Чак чак»: східна солодкість без заморочок

Чак чак — популярний десерт, але багато хто не люблять його готувати вдома, так як в класичному рецепті робиться це дуже довго і складно. Ми ж розповімо вам, як приготувати східні ласощі на швидку руку: швидко і просто.

Необхідні продукти

стакан в рецепті дорівнює 200 гр. (мл)

  • 3 курячих яйця
  • 1,5 склянки пшеничного борошна
  • щіпка соди
  • щіпка солі
  • 1 чайна ложка цукру
  • 0,5 чайної ложки оцту

Для сиропу

  • 1/2 склянки меду
  • 1/2 склянки цукру
  • 1/4 склянки води

Починаємо приготування

  • У миску вбиваємо яйця, додаємо сіль, цукор і оцет. Все перемішуємо.
  • У мисці змішуємо борошно з содою, отриману масу просіваємо в миску до яєць і замішуємо тісто. Готове тісто накриваємо плівкою і залишаємо настоюватися на 15 хвилин.
  • В м’ясорубці прибираємо ніж і ставимо насадку з дрібними дірочками. Відламує шматочок тіста і пропускаємо його через м’ясорубку. Коли вийде 4-5 сантиметрів соломки, відрізаємо її і обсмажуємо на сковороді з великою кількістю рослинного масла. Смажимо 1-2 хвилини до золотистого кольору. Потім прокручуємо ще частину тіста і також обсмажуємо. Точно також чинимо з усім тестом.
  • У обсмажене тісто додаємо родзинки і перемішуємо.
  • Готуємо заправку.У каструлю наливаємо воду і всипаємо цукор. Кип’ятимо суміш 5-6 хвилин. Потім додаємо мед, розтоплюємо його, знімаємо сироп з вогню і заливаємо його в тісто з родзинками.Все швидко перемішуємо.
  • Роз’ємну форму промазуємо рослинним маслом і викладаємо «Чак чак», злегка ущільнюємо його. Потім накриваємо все харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на 1-2 години. Через відведений час десерт готовий, виймаємо його з форми і подаємо до столу.
  • Рада. Якщо ви дотримуєтеся посту, то приготуйте пісне заварне тісто. І тоді це ласощі можна сміливо їсти і в пост. Рецепт приготування такого тесту є на нашому сайті.

    Ледачий «Чак чак»: східна солодкість без заморочокПриємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!