Легке літнє рагу з овочами - Корисні поради

Літо – це сезон, коли хочеться чогось легкого і ситного. Саме таке блюдо ми і представляємо вашій увазі. У цьому соусі відмінно поєднується м’ясо і безліч різних овочів. Овочеву складову можна змінювати або додавати за вашим бажанням і смаком.

Необхідні продукти

куряче філе – 500 гр
картопля – 300 гр
морква – 1 шт
цибуля – 1 шт
кабачок – 1 шт
стручкова квасоля – 100 гр
солодкий перець – 1 шт
гострий перець, сіль за смаком
часник – 3 зубчики
рослинна олія – 2 ст. л
помідор – 2 шт

Починаємо готувати

Куряче філе нарізаємо. Очищаємо всі овочі і подрібнюємо їх за своїм бажанням (кубиками, соломкою).

На дно каструлі наливаємо рослинне масло і викладаємо філе. Злегка солимо і перчимо його. Обсмажуємо протягом 3 хвилин з усіх боків.

Потім додаємо цибулю, моркву, перець і продовжуємо смажити.

Після цього додаємо картоплю і квасолю, наливаємо воду. Вона повинна злегка покривати овочі. Варимо 10 хвилин. Потім закидаємо кабачки, гострий перець і помідори. Варимо ще 5 – 7 хвилин. Додаємо нарізану зелень.

Доводимо до кипіння і вимикаємо. Залишаємо настоюватися на 5 хвилин. Подаємо в теплому вигляді.

Якщо вам сподобалося наше рагу, то оцініть і цей рецепт найніжніших кабачків з куркою.

Приємного апетиту!