Ленивчики: швидка знахідка, коли немає часу на готування
Дуже простий рецепт, мінімум інгредієнтів і просто приголомшливий смак: ленивчики.
Спробуйте обов’язково приготувати, і ваші домочадці будуть в захваті. Такі бутерброди смачні як в гарячому, так і в холодному вигляді — і навіть на наступний день (якщо залишаться, звичайно). Вони відмінно підходять для швидкого перекусу: можна взяти з собою на роботу або в школу. Бутерброди з картоплею відлітають зі столу за лічені хвилини: їх смак просто підкорює з першого шматочка.
Склад продуктів
400 грам картоплі;
одна головка ріпчастої цибулі;
третина чайної ложки солі;
одна столова ложка картопляного крохмалю;
два свіжих курячих яйця;
один батон;
рафінована соняшникова олія — для смаження.
Покроковий процес приготування
Картопля ретельно промиваємо, очищаємо від шкірки і натираємо на дрібній тертці.
Руками віджимаємо сік настільки, наскільки це можливо. Сік відставимо убік, що відстоявся крохмаль, а картопля перекладаємо в сухий посуд.
Одну головку ріпчастої цибулі очищаємо від лушпиння, подрібнюємо за допомогою блендера. В принципі, можна скористатися м’ясорубкою або натерти на дрібній тертці.
Перекладаємо цибулю в картопляну масу, вбиваємо туди ж два свіжих курячих яйця.
З відстояного соку зливаємо зайву рідину, а отриманий крохмаль відправляємо в тісто.
Солимо, все добре перемішуємо — і наша начинка готова.
Беремо шматочки батона (для цього рецепта краще використовувати нарізний батон), змащуємо їх отриманою начинкою: приблизно одна столова ложка начинки на шматочок тіста.
У сковороду наливаємо рослинне масло без запаху, розігріваємо його.
Викладаємо ленивчики начинкою вниз, обсмажуємо не середньому вогні до золотистого кольору.
Я обсмажую такі бутерброди з одного боку, але можна і з двох боків обсмажити.
Такі грінки дуже смачно і в гарячому, і в холодному вигляді. Та й на наступний день (якщо залишаться) теж просто смакота.
А якщо подати їх з чудовим соусом для картопляних страв, рецепт якого є на нашому сайті — просто пальчики оближеш.
