Лимони не тільки смачні, але й корисні для нашого організму. З них готують різні желе і десерти, додають їх у консервацію, до м’ясних і рибних страв, а ще лимон, його сік і цедру використовують у випічці для додання їй неповторного аромату і смаку. Пропонуємо приготувати чудовий лимонний пиріг в мультиварці.
Інгредієнти:
- лимон один;
- вершкове масло 200 грам;
- пакетик розпушувача;
- півсклянки цукру;
- яйця 4 штуки;
- молоко 100 мл;
- родзинки за смаком;
- борошно 2,5 склянки;
- пудра для посипання пирога (за бажанням).
Приготування лимонного пирога в мультиварці
Цілий лимон добре миємо з милом, потім обдаємо окропом і витираємо на сухо. Теркою знімаємо всю цедру (не зачепіть білу плівку, інакше цедра буде гіркою). Половинку лимона подрібнити в блендері (попередньо видаліть кісточки).
Вершкове масло дістати заздалегідь, щоб до моменту готування воно стало м’яким. Розтерти його цукром і яйцями.
Для пишності і легкості тіста просіваємо борошно і додаємо її до цукру з яйцями. Додаємо молоко (можна кефір, але бажано кімнатної температури). Додаємо всю цедру і подрібнену половинку цитрусового.
Окремо заливаємо окропом ізюм на пару хвилин, потім вливаємо рідина, обсушуємо його серветками і додаємо в тісто. Добре все перемішуємо.
Мультиварочную ємність змащуємо маслом, виливаємо в неї тісто. Вибираємо функцію «випічка» і готуємо лимонний пиріг в мультиварці 80 хвилин, після звукового сигналу даємо йому постояти хвилин 15, потім перевіряємо готовність зубочисткою. Готовий пиріг викладаємо на решітку від пароварки і перекладаємо на блюдо. Коли випічка трохи охолоне, посипаємо пудрою і подаємо до чаю або кави.
