Ліниві вареники з картоплею — покроковий рецепт з грибами та цибулею

Ліниві вареники з картоплею — покроковий рецепт з грибами та цибулеюСьогодні дозволимо собі трохи полінуватися, і приготуємо ліниві вареники з картоплею, додаючи для смаку гриби і цибульну піджарку. У нашій родині ліплення вареників і пельменів зазвичай поставлена на широку ногу. Збираємося всією сім’єю, заготовляємо багато, щоб частина заморозити. Але все-одно вони швидко закінчуються. Картопляні лінивці — вдалий компроміс між лінню і смачним блюдом. Готується швидко, нашвидкуруч, подобаються всім, без винятку. До речі, якщо заготовити вареники запас, смак їх не зміниться – рекомендую.

Вареники – солоний варіант ледачого страви, на відміну від солодких, сирних. Для ситності їх роблять з грибами, ковбасою, макаронами. Кладуть м’який сир, зелень, цибуля. Пропоную найпростіший фото-рецепт покрокового приготування.

Ліниві вареники з картоплею — покроковий рецепт

Набір продуктів елементарний, завжди знайдеться в засіках:

  • Картопля – 800 гр.
  • Борошно – 300 гр.
  • Яйце.
  • Цибуля – 2 шт.
  • Вершкове масло – 30-50 гр.
  • Гриби – 250 гр.
  • Соняшникова олія, сіль, спеції.

Ліниві вареники з картоплею — покроковий рецепт з грибами та цибулею

Як приготувати вареники

Якщо знайдеться готове картопляне пюре – відмінно. Ні – зробіть самі. Картоплю можна відварити в мундирах. Якщо не лінь, почистіть і зваріть. Для швидкості, бульби можна відразу нарізати кубиками.

Ліниві вареники з картоплею — покроковий рецепт з грибами та цибулею

Паралельно займіться піджаркою. Почистіть цибулю, покришіть дрібним кубиком. Обсмажте до рум’яного кольору в олії.

Ліниві вареники з картоплею — покроковий рецепт з грибами та цибулею

Гриби, у мене печериці, дрібно наріжте довільної форми. Також обсмажте на сковороді. Додайте до цибулі.

Ліниві вареники з картоплею — покроковий рецепт з грибами та цибулею

Очистіть мундири з картоплі, поріжте, якщо не зробили цього раніше. Додайте вершкове масло, сіль.

Ліниві вареники з картоплею — покроковий рецепт з грибами та цибулею

Вбийте яйце, поперчіть. Зітреш товкачем або попрацюйте блендером, подрібнивши в пюре.

Ліниві вареники з картоплею — покроковий рецепт з грибами та цибулею

Введіть борошно. Гарненько вимісіть масу прямо в мисці. Тісто вийде м’яке, податливе, але щільне.

Ліниві вареники з картоплею — покроковий рецепт з грибами та цибулею

Перенесіть тестовий грудку на робочу поверхню. Продовжуйте вимішувати руками.

Ліниві вареники з картоплею — покроковий рецепт з грибами та цибулею

Як тільки тісто припинило липнути, поділіть його на частини.

Ліниві вареники з картоплею — покроковий рецепт з грибами та цибулею

Розкачайте кожну частину, наріжте заготовки вареників. Розмір виберіть самі, особисто я люблю побільше. Трохи притисніть, надавши плоску форму.

Ліниві вареники з картоплею — покроковий рецепт з грибами та цибулею

Закиньте заготовки в каструлю з киплячою водою. Відразу гарненько перемішайте, щоб вареники не прилипли до дна.

Ліниві вареники з картоплею — покроковий рецепт з грибами та цибулею

Дочекайтеся закипання, знову розмішайте. Незабаром заготовки спливуть наверх.

Поваріть 2-3 хвилинки. Дістаньте шумівкою.

Викладіть на тарілку, полийте піджаркою з цибулі і грибів. Не стежите за фігурою, додайте ще й сметани.

Запрошую покуштувати:

Традиційні вареники з картоплею.

Ленивицы з сиром.

Для не занадто впевнених у собі кулінарів, підібрала відео-рецепт для ледачих смачних картопляних вареників. Дивіться, повторюйте, пригощайтеся.

Анастасія Радченко/ author of the article

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Рейтинг
( No ratings yet )
Корисні поради - Вказівка
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!