Швидкий і лінивий заливний пиріг з куркою та картоплею – це відмінне блюдо для вечері або перекусу.
Пиріг з куркою та картоплею виходить ситним, з відмінним смаком. Готується він зовсім не складно, інгредієнти найпростіші: обов’язково спробуйте. Випічка дуже смачна і в гарячому, і в холодному вигляді. Ніжне тісто не черствіє, начинка соковита і ароматна: кожен шматочок тане в роті і дарує насолоду смаком.
Склад продуктів
Для тіста
три курячих яйця;
200 грам сметани;
100-120 грам пшеничного борошна;
одна чайна ложка розпушувача;
третина чайної ложки солі.
Для начинки
250 грам філе курки;
250 грамів картоплі;
дві головки ріпчастої цибулі;
половина чайної ложки солі;
чорний мелений перець – за смаком.
Лінивий заливний пиріг до вечері: покроковий процес приготування
Починаємо приготування пирога з начинки. Куряче філе (у мене м’ясо з стегон) промиваємо, нарізаємо маленькими кубиками.
Дві невеликі голівки ріпчастої цибулі очищаємо від лушпиння, нарізаємо дуже дрібно.
Тепер займемося заливним тестом. У миску вбиваємо курячі яйця, додаємо сметану будь-якої жирності (у мене сьогодні 20% жирності), сіль. Перемішуємо все віночком до однорідності.
Пшеничне борошно змішати з розпушувачем, просіваємо через сито відразу в миску з яйцями і сметаною. Замішуємо віночком тісто, щоб не було грудочок.
Очищені бульби картоплі натираємо на крупній тертці. Якщо картопля сильно соковитий, віджимаємо його руками від соку і перекладаємо в окрему миску.
Рада. Заздалегідь натирати картоплю не потрібно, інакше він потемніє.
До картоплі додаємо підготовлене м’ясо і нарізану цибулю. Додаємо половину чайної ложки солі, чорний мелений перець за смаком і перемішуємо.
На дно змащеної маслом форми виливаємо третю частину тіста, розрівнюємо його.
Рада. Якщо форма силіконова, то її змащувати нічим не потрібно.
На тісто викладаємо начинку, розрівнюємо, відступаючи приблизно по одному сантиметру з краю.
Заливаємо все рештою тестом, розрівнюємо.
Відправляємо форму з пирогом в духовку, розігріту до 200 градусів, на 40-45 хвилин.
Потім духовку вимикаємо, залишаємо пиріг ще на 10-15 хвилин.
Готовий ледачий заливний пиріг виймаємо з духовки, розрізаємо на порційні шматочки і подаємо на стіл.
Лінивий заливний пиріг з куркою, приготований за цим рецептом, стане відмінним перекусом або повноцінним вечерею. По суті, це швидкий курник: варіант для тих, хто не хоче довго возитися з тестом. На нашому сайті «Ідеї рецептів» ви знайдете і інші легкі рецепти швидких страв: готуйте із задоволенням.
