Приготування їжі завжди займає багато часу, особливо якщо будинок запрошені гості. До святкового столу нарізають ковбаси, овочі, сири та інші продукти у великій кількості. Щоб все це зробити вручну, доводиться починати приготування з самого ранку.
Вирішити проблему допомагає простий прилад – домашня ломтерезка. З її допомогою процес нарізки прискорюється в рази, а накритий стіл виглядає більш естетичним, так як скибочки на тарілках тонкі та рівні. Як правило, для дому використовують ручні скиборізки. Що це таке і як працюють ці пристосування, ви дізнаєтеся з нашої статті.
Для чого використовують ломтерезку
Ломтерезка ручна чи механічна – це спеціальний прилад, призначений для нарізки продуктів рівними, красивими шматочками (скибочками). Інше її назва – слайсер, від англійського «різати скибочками».
Використовують ломтерезку не тільки для подачі на стіл красиво покладених страв. Нарізають продукти також і для варіння або гасіння в каструлі або сковороді. Прилад знадобиться, щоб нарізати продукти для домашніх заготовок.
Ручну ломтерезку використовують для відносно невеликих об’ємів продуктів.
Користуватися пристроєм просто. В ручній ломтерезке ріжучий диск з ножем з нержавіючої сталі приводиться в рух руками. Одночасно з обертанням ручки диска подається продукт для нарізки.
Товщина скибочок до регулюється пересувним важелем упору. Від поранення руки захищають санчата з притиском, в який поміщають нарізувані продукт. Лівою рукою користувач подає санчата на що обертається, а правою обертає рукоятку.
Прилад справляється з овочами, фруктами, твердими сирами і ковбасами. М’які продукти – помідори, рибу, хліб нарізати красиво не вийде. Для цих цілей підходить электроломтерезка.
Важливо! Для скиборізки не можна брати морожені продукти. З м’яса рекомендується видаляють прожилки, з фруктів і овочів – кісточки і плодоніжки.
Переваги і недоліки ручного скиборізки
Переваги приладу:
- економія часу і електроенергії;
- низька ціна;
- однакова товщина шматочків продукту;
- простота в використанні;
- компактність;
- легко розбирати і мити.
Мінуси:
- не підходить для м’яких продуктів;
- є ризик порізатися;
- не завжди можна отримати потрібну товщину скибочок;
- не підходить для великих обсягів продуктів.
Як правильно вибрати ручну ломтерезку
Щоб покупка приладу не розчарувала, звертають увагу на деякі особливості.
Функціональність
У різних моделях передбачено різну кількість насадок. Вибирають ті, які дійсно будуть затребувані, а не залишаться лежати на полиці. Самі довговічні насадки виготовляють з нержавіючої сталі хвилеподібною заточування.
Безпека
При роботі з ножем або насадкою завжди є ймовірність поранитися. Краще вибрати модель, де є спеціальний штовхач, який притискає продукти. Так руки будуть захищені від можливих порізів.
Стійкість
При нарізуванні твердих жорстких продуктів важливо, щоб прилад стійко стояв на столі і не зрушувався в процесі роботи. У різних моделях для цих цілей передбачені спеціальні ніжки або присоски, які фіксують прилад на поверхні.
Надійність
Моделі з металевим корпусом завжди міцніше. Якщо ви вибираєте пластик, зверніть увагу на те, щоб деталі приладу не прогиналися.
Якість
Віддають перевагу техніці виробників з бездоганною репутацією.
Дорогий, але якісний прилад прослужить набагато довше і не потребуватиме ремонту.
Кращі і надійні виробники
Ручні скиборізки пропонують практично всі виробники кухонної техніки.
Кращі скиборізки для будинку належать визнаним брендам.
Кращі виробники ломтерезок:
- Ritter;
- Bosch;
- Ikea;
- Zelmer;
- Gorenje;
- Moulinex.
Ці компанії проводять функціональні і практичні прилади. Їх моделі відрізняються безпекою в експлуатації, високою якістю і компактними розмірами.
Рекомендації по догляду
Ніж або насадку, які легко знімаються, миють окремо від скиборізки. Якщо в моделі передбачені інші знімні частини, їх теж промивають водою. Після цього деталі ретельно просушують.
Корпус приладу достатньо протерти вологою тканиною.
Деякі моделі допускається мити в посудомийних машинах – про це є вказівка на етикетці або в інструкції.
Висновок
Для любителів бутербродів і сендвічів, красиво сервірованих столів, приготування домашніх заготовок і частого запрошення гостей ручна ломтерезка буде вкрай корисною. Вона заощаджує час, займає мало місця і проста в догляді. Головне – вибрати якісну модель, відповідну по функціоналу.
