Інгредієнти:
Порція: на 2 людини
Час приготування: 25 хв.
Рецепт:
Лосось з грибами подається разом з рисом. За рецептом використовується корисний, але рідкісний в наших краях червоний рис, який можна замінити довгастим аналогом. У невелику каструлю наливаємо 1 і 1/4 склянки води, підсолюємо її. Додаємо рис, доводимо до кипіння, накриваємо кришкою, роблячи мінімальний вогонь. Через 20 хвилин рис буде готовий, після чого додаємо в каструлю мірін з пастою місо. Все ретельно перемішуємо.
Тим часом займаємося підготовкою інгредієнтів. Нарізаємо грубо гриби. Ми використовуємо шитаке, але це не обов’язково. Можна використовувати інші гриби. Лимон нарізати скибочками, як і горох. Листя базиліка відокремлюємо від стебел.
У глибоку каструлю наливаємо воду на 3 див. Додаємо кардамон, аніс, перець, половину скибочок лимона і щіпку солі. Доводимо до кипіння, додаємо філе лосося, зменшуючи температуру до мінімуму. Вода не повинна повністю покривати лосось, тому готуємо його по 3-4 хвилини з кожного боку. Прибираємо рибу в окрему тарілку.
Виливаємо воду з каструлі, після чого розтоплюємо в ній вершкове масло. Коли масло почне пінитися, можна додавати гриби і приправляти сіллю. Готуємо, перемішуючи 3-4 хв. Потім додаємо горох з рештою скибочками лимона. Тепер повертаємо в каструлю лосось, викладаючи його поверх овочів. Готуємо все ще близько 3-5 хв. Лосось з грибами готовий, саме час зайнятися презентацією.
Поки ми готували рибу з грибами, як раз рис зварився. Викладаємо його на тарілку, куди також відправляються приготовані овочі з лососем. Посипаємо блюдо зверху кунжутом.
Лосось з грибами і рисом і горохом рецепт з фото і відео
Вашій увазі корисне відео приготування цієї страви, який допоможе вам відповісти на питання — «Як приготувати Лосось з грибами і рисом і горохом».
Діліться своєю думкою і способами приготування в коментарях. Також пам’ятайте про можливості поділитися з друзями. Вже поділилися 1555 кулінарів!
