Інгредієнти:
Порція: на 2 людини
Час: 30 хв
Рецепт:
З шкірки лайма видобуваємо цедру. Сам лайм розрізаємо навпіл. Квасолю ріжемо на кілька шматків, часник подрібнюємо. Цибулю нарізати кубиками.
Додаємо в каструлю трохи оливкової олії, після чого ставимо на великий вогонь. Коли вона розігріється, додаємо цибулю, часник і квасоля. Варимо 3-4 хвилини, поки вони не розм’якшаться. Додаємо кус-кус, перемішуємо. Готуємо ще одну хвилину, після чого вливаємо бульйон і півсклянки води. Доводимо до кипіння, накриваємо кришкою, робимо мінімальний вогонь і готуємо 9-12 хв. Періодично відкриваємо кришку, щоб перемішати вміст каструлі. Солимо, перчимо за смаком.
Тим часом готуємо лосось. Спочатку потрібно змішати приправи з коричневим цукром в невеликій мисці. Викладаємо отриману суміш на ту сторону лосося, без шкіри. На розпеченій сковороді (заздалегідь додається оливкова олія) смажимо філе, помістивши його шкірою вниз. З кожної сторони філе смажиться близько 4-6 хв. Тим часом у невеликій мисці змішуємо сік лайма, цедру лайма, а також апельсиновий мармелад. Після цього можна буде подавати лосось з квасолею і кус-кусом.
Поділяємо кус-кусом з овочами на дві тарілки. Зверху викладаємо пожаренное філе. Лосось з квасолею і кус-кусом зверху поливається ложкою мармеладу. Прикрашаємо все базиліком.
Лосось з квасолею і кус-кусом рецепт з фото і відео
Вашій увазі корисне відео приготування цієї страви, який допоможе вам відповісти на питання — «Як приготувати Лосось з квасолею і кус-кусом».
Діліться своєю думкою і способами приготування в коментарях. Також пам’ятайте про можливості поділитися з друзями. Вже поділилися 607 кулінарів!
