Інгредієнти:
Порція: на 2 людини
Час приготування: 50 хв.
Рецепт:
Щоб приготувати лосось з печеною картоплею нам треба насамперед поставити розігріватися духовку до 260 градусів Цельсія. Тим часом доводимо середню каструлю з водою до кипіння. Чистимо картоплю і розрізаємо його на товсті диски. Знімаємо цедру з лимона, а цибулю дрібно нарізаємо. Часник подрібнюємо до пастоподібного стану. Селера слід нарізати соломкою по діагоналі.
У киплячу воду кладемо картоплю, нарізану дисками. Вона повинна стати м’якою зовні, але залишитися твердої всередині. Для цього її слід варити 5-7 хвилин, а вже потім він буде дбати. Після цього відціджуємо воду, а картоплю викладаємо на деко. Змащуємо сіллю, перцем і оливковою олією. Картопля печеться в духовці близько 15-20 хвилин. В середині процесу приготування картоплю слід перевернути. В кінці на ній повинна утворитися золотава скоринка.
У маленькій мисці збийте майонез з часником. Додаємо лимонну цедру і сік половини лимона. Приправляємо сіллю, перцем, після чого відставляємо в сторону. Це буде нашим соусом айолі.
В іншій мисці змішуємо селера і шалот. Додаємо оливкову олію з соком з половини лимона. Додаємо сіль і також відставляємо в сторону.
Розігріваємо сковороду на високому вогні, попередньо додавши оливкова олія. Поки вона розігрівається, приправляємо філе лосося сіллю і покриваємо порошком каррі. Викладаємо рибу шкірою вниз. Готується філе лосося близько 3-4 хвилин з кожного боку. Залежить від ваших переваг за ступенем готовності.
Лосось з печеною картоплею подається разом з селерою, який викладається зверху на філе. Також приправляємо блюдо приготованим соусом і прикрашаємо зеленню.
Лосось з печеною картоплею і селерою рецепт з фото і відео
Вашій увазі корисне відео приготування цієї страви, який допоможе вам відповісти на питання — «Як приготувати Лосось з печеною картоплею і селерою».
Діліться своєю думкою і способами приготування в коментарях. Також пам’ятайте про можливості поділитися з друзями. Вже поділилися 936 кулінарів!
