Макарони по-флотськи в мультиварці — просто і смачно

Це блюдо, яке знає і любить кожен. Якщо ви ще ніколи не пробували, то час прийшов. Воно може готуватися як на плиті, так і в мультиварці. Сьогодні ми спробуємо другий варіант, щоб ви могли, і знали, як приготувати страву, будучи навіть дуже зайнятими.

Все, що ми зробимо в мультиварці, буде можливо приготувати і на звичайній плиті. Страва готується із самих звичайних компонентів, з яких ми готуємо різні страви кожен день. Так що нічого надприродного не чекайте.

Ми приготуємо класичні макарони по-флотськи, потім додамо томати, потім гриби і завершимо всі четвертим рецептом – з соусом бешамель. Пальчики оближете!

Що ж все-таки являє собою це популярне блюдо? Це всього-навсього відварені макарони і фарш, який обсмажується з цибулею. Далі вже справа смаку, а точніше різні добавки. Упускати такий точно не можна! Так просто і так смачно!

Що потрібно знати для приготування

Щоб приготує смачні макарони по-флотськи, потрібно знати, як правильно підібрати продукти. У нашому випадку основними компонентами є макарони і фарш. Саме про їх виборі і піде мова.

Вибираючи макарони, варто обов’язково зверне увагу на зовнішній вигляд упаковки. Вона повинна бути прозорою або хоча б мати «віконцем», щоб покупець міг розглянути товар.

У макаронів високої якості гладка поверхня без горбків, пухирець. Ні в якому разі поверхня продукту не може бути пухкою, з тріщинами.

Колір виробів повинен бути золотим. Ні в якому разі не білий, і не яскраво-жовтий, що скаже вже про неприродності продукту.

Термін зберігання, вказаний на упаковці теж скаже багато про що. Звичайні макарони повинні зберігатися не більше трьох років. Кольорові – всього два роки, а яєчні – 12 місяців. Якщо строк вказаний більше, значить, у продукті присутні не натуральні добавки.

Варто також звернути увагу на сорт. Якщо вказана група A, то макарони зроблені з твердих сортів пшениці – самі корисні для організму. Також має бути написано, що продукт зроблений з твердих сортів пшениці. Якщо ж зазначено, що сорти тверді, а продукт B, варто запідозрити щось недобре.

Щоб вибрати хороший фарш:

Вибираючи упакований фарш шукайте букву категорії – від А до Д. В категорії А найбільше м’яса в складі – близько 80%. В останній же категорії – до 20%;

Звертайте увагу на колір, в залежності від виду м’яса. Він повинен бути природним, не надто яскравим, не сірим і не коричневим;

Пахнути продукт має виключно м’ясом. Якщо віддає спеціями, то їх додали, щоб «освіжити» фарш;

Якщо м’ясо з прилавка, то потрібно дивитися на «калюжу» під ним. Темна калюжа – лежить дуже давно. Якщо калюжа світла, рожева – продукт свіжий. Якщо ж рідини немає взагалі, то, швидше за все, у нього були замішані хрящі, кістки та інші продукти, які просто не можуть виділити сік;

Запакований фарш може зберігатися не більше 24 годин. Це важливо і на це теж варто дивитися при покупці.

Макарони по-флотськи в мультиварці “Класика”

Інгредієнти
Кількість

фарш – 320 гвода – 1000 млмакарони – 410 гцибуля – 1 головкаолія рослинна – 30 мл

Час приготування
45 хвилин

калорійність на 100 грам
275 Ккал

Класичний варіант такої страви повинна знати кожна господиня. Тут все неймовірно просто, тому читайте і запам’ятовуйте!

Як приготувати:

З лука зняти лушпиння, вимити його і дрібно нарізати;

У чашу мультиварки залити масло і обсмажити цибулю і фарш;

По закінченню часу додати в чашу макарони, 1 л гарячої води і готувати 25 хвилин в режимі «крупа»;

Не варто забувати додати спеції;

Перемішати і подавати до столу відразу ж, поки гаряче.

Порада: при подачі салат можна посипати свіжою зеленню або з нарізкою з улюблених овочів.

Додамо в рецепт томати

Томати внесуть у звичний рецепт нотку новизни. Смак буде абсолютно новим і цікавим. Це варто спробувати для того, щоб повторити ще не раз.

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

томат2 середніхмакарони270 гтоматна паста90 млвода1100 мляловичий фарш310 грослинна олія80 млцибуля170 г

Скільки по часу – 50 хвилин.

Яка калорійність – 114 калорій.

Як приготувати:

У каструлю налити воду, додати сіль і включити програму «мультиповар» на двадцять п’ять хвилин;

Коли піде пар, всипати макарони, перемішати їх і варити до кінця програми;

Злити готові макарони на друшляк і, перемішуючи, дати воді стекти;

Цибулю очистити і дрібно нарізати;

Томати вимити, вирізати з них плодоніжки і нарізати кубиками;

Налити в каструлю олію, включити «Смаження» на двадцять хвилин і всипати цибулю;

Смажити його хвилину, потім додати фарш і смажити разом десять хвилин, помішуючи час від часу;

Далі додати томати, томатну пасту, спеції і готувати під кришкою до кінця програми;

Далі всипати макарони, перемішати і подавати до столу.

Порада: якщо свіжих томатів немає вдома або просто не сезон, можна використовувати консервовані томати або ж використовувати пасту з томатів.

Рецепт з грибами

Гриби – неймовірно смачний і ароматний продукт. Саме тому його часто додають в основні страви. В нього вони віддають все найкраще, що є і радують ваші рецептори.

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

макарони430 гцибуля90 гяловичий фарш480 грослинна олія40 млвершкове масло60 ггриби230 р

Скільки по часу – 1 годину і 15 хвилин.

Яка калорійність – 270 калорій.

Як приготувати:

Включити режим випічки і налити в чашу мультиварки рослинна олія;

Поки масло гріється, очистити цибулю і нарізати його півкільцями;

Всипати цибулю в гаряче масло і смажити його протягом п’яти хвилин;

За п’ять хвилин очистити грибів ніжки і, якщо потрібно, капелюшки;

Порізати їх кубиками або пластинками, додати до цибулі і смажити десять хвилин;

Додасть фарш і знову смажити десять хвилин, постійно заважаючи фарш, роблячи його розсипчастим;

Додати спецій і всипати макарони;

Залити водою так, щоб рівно покрило макаронні вироби, не більше;

Зверху покласти шматочок вершкового масла, закрити кришку і на режимі плову готувати страву 45 хвилин;

Готову страву подавати до столу гарячим.

Порада: можна використовувати і сухі гриби, але для цього їх потрібно залити окропом на десять хвилин, щоб вони розкрили свій аромат. Потім обсушити серветками і тільки так додавати до цибулі.

Дуже смачно під соусом бешамель

Макарони під найпопулярнішим соусом бешамель точно не виявляться зайвими на вашому столі. Будь він святковим або буденним. Це варто спробувати!

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

часник3 зубчикиборошна30 гфарш свинина-яловичина 50/50740 гсир110 гцибуля2 штмолоко510 млмасло оливи50 + 30 млмакарони530 гфета120 гмускатний горіх1 пучкутомати2 штвино60 мл

Скільки по часу – 1 годину і 20 хвилин.

Яка калорійність – 209 калорій.

Як приготувати:

У каструлю налити води, дати їй закипіти і всипати макарони, додати сіль;

Коли макарони будуть готові, злити їх на друшляк і дати їм стекти;

Цибулю очистити і подрібнити;

Включити режим випічки на мультиварці, налити масло оливи (більшу частину) і дати йому розігрітися;

Далі всипати цибулю і обсмажити його;

Часник за цей час очистити і коли цибуля буде майже готовий, додати часник цілими зубками;

Через кілька хвилин додати фарш, вино, мускатний горіх та інші спеції;

Тушкувати фарш, постійно перемішуючи його, щоб став розсипчастим;

Томати вимити, натерти і додати до вже готового (!) фаршу;

Фету подрібнити в крихту і теж додати в мультиварку;

Масу перемішати і перемістити в блюдо;

Налити в чисту чашу меншу частину масла і борошно, обсмажити її;

Додати молоко в кілька етапів, активно заважаючи віночків, щоб не сформувати грудки з борошна;

Варити соус, поки не стане густим;

Натерти сир і вмішати в готовий соус;

У каструлю додати м’ясну начинку, перемішати, потім всипати і макарони;

Перемішати компоненти і подавати до столу.

Порада: сіль в рецепті не присутня, так як її замінює солоний сир фета, але якщо вам недостатньо солоно, додайте солі за смаком.

Цікаві поради

Щоб зробити смак страви насиченішим, радимо додати в нього додаткові компоненти. Це може бути соковитий, м’ясистий болгарський перець, часник, томати та різні трави на свій смак.

Щоб макарони після зливання не склеїлися, можна додати до них (бажано ще в гарячому вигляді) шматочок вершкового масла і перемішати. Або ж додати рослинне.

Замість води можна додати м’ясний бульйон. Так буде ситніше, насиченішим і соковитіше. Переконайтеся в цьому самі! Або ж можна додати у воду бульйонний кубик.

Замість фаршу можна використовувати м’ясо. Його варто просто подрібнити блендером або м’ясорубкою, а потім додати до цибулі, який смажиться.

Приготувавши макарони по-флотськи хоча б раз, ви зрозумієте, що багато втратили. Таке блюдо гідно вашої уваги і повірте, ваші рецептори будуть вам безмежно вдячні за такий смачний обід чи вечерю.