Малинове варення люблять з дитинства. Воно може бути в звичному для нас вигляді або, якщо господиня не боїться експериментувати, придбати новий чудовий смак. Ми поділимося з вами 3 рецептами смачних і незвичайних варіантів приготування малинового варення. Наше варення можна додавати у випічку, намазувати на бутерброди і воно добре допомагає при застуді.
Рецепт № 1 «Малинове варення без цукру»
Це варення особливе, адже для його приготування не потрібен цукор. Воно відмінно підійде тим, хто не їсть багато цукру і стежить за своїм здоров’ям.
Необхідні продукти
малина
Починаємо готувати
Ягоди добре промиваємо. Банки стерилізуємо.
Укладаємо малину в банки, накриваємо кришкою і ставимо у велику каструлю з водою.
Стерилізуємо ягоду 10 хвилин. Дістаємо і закатуємо.
Рецепт №2 «Малиново-апельсинове варення»
Необхідні продукти
апельсини – 1 кг
малина – 1,5 кг
цукор – 1,5 кг
Починаємо готувати
Малину добре промиваємо. Апельсини чистимо і звільняємо від білих плівок, видаляємо кісточки. Повинна залишитися тільки м’якоть.
Закладаємо підготовлені продукти в каструлю (не емальовану!) і варимо протягом 5 хвилин. Знімаємо з плити і залишаємо на 30 хвилин, остигати.
Потім знову ставимо на плиту і нагріваємо.
Стерилізуємо банки і розкладаємо в них варення. Закриваємо кришками і ставимо в тепле місце, дном вгору.
Рецепт №3 «Малинове варення з гарбузом»
А це варення дуже смачне і оригінальне, такого ви точно не пробували.
Необхідні продукти
м’якоть незрілої гарбуза – 1 кг
малина – 1 кг
цукор – 2 кг
вода – 0,5 склянки
Починаємо готувати
Промиваємо малину і викладаємо її в каструлю. Наливаємо воду і варимо 5 хвилин. Потім віджимаємо сік (вода повинна залишитися) і всипаємо половину цукру. Варимо сироп 10 хвилин.
Трьом м’якоть гарбуза, віджимаємо сік і промиваємо холодною водою. Знову віджимаємо сік.
В окрему каструлю викладаємо м’якоть, додаємо цукор і доводимо до кипіння. Залишаємо на ніч.
Потім ставимо гарбуз на плиту і вливаємо малиновий сироп. Доводимо до кипіння і варимо 10 хвилин.
Отримане варення заливаємо в банки і закатуємо. Прибираємо в тепле місце і добре закутуємо.
Приємного апетиту!
