Малосольні огірки в пакет — рецепти хрумких огірків швидкого приготування

Всі чудово знають, що малосольні огірочки, це відмінна закуска до будь-якого приводу. А подавати таку їжу можна до картоплі, причому будь-якого виду, до смаженої або вареної. Також до шашликів, ну і іншим смачним стравам, не кажучи звичайно ж про низько і високо градусних напоїв. Для них, вони будуть удвічі хороші.

Варіантів приготування такої страви безліч. І як тільки огірки починають з’являтися на власних грядках люди наївшись їх свіжими, намагаються відразу щось з ними зробити. В основному їх солять, маринують, консервують. Ми ж з вами в цій статті розглянемо рецепти швидкого приготування в пакеті. Цей спосіб засолювання вважається самим затребуваним. Тому що його можна здійснити не тільки вдома, але і на роботі, дачі, в поїздці або пікніку і це не займе у вас багато часу.

Малосольні огірки в пакет — рецепти хрумких огірків швидкого приготування

До речі, нещодавно в інтернеті розглядав варіанти, як робить їх малосольними. І перш ніж написати свої рецепти, знайшов дивну статтю, на одному кулінарному блозі https://karamellka.ru/malosolnye-ogurcy-v-pakete.html. Вообщем, якщо вас зацікавила можна подивитися.

Так що, як ви зрозуміли в пакеті засолку знають багато і всі роблять з любов’ю. Я ж хочу поділитися з вами своїми і сподіваюся, вони вам теж запам’ятаються, і ви їх запишете в свою кухарську книгу.

Зміст:

  • Як посолити малосольні огірки швидкого приготування в пакеті
  • Хрусткі малосольні огірки з часником і кропом — швидкий рецепт
  • Рецепт огірків за 5 хвилин
  • Малосольні огірки в пакет за 2 години в холодильнику
  • Відео рецепт приготування огірків сухим способом

Як посолити малосольні огірки швидкого приготування в пакеті

Цей спосіб став досить популярним. Так як він досить швидкий, то все більше і більше господинь їм користуються. І, якщо ви жодного разу не робили з нього огірки, то саме час надолужити згаяне. Адже насправді ви ще не пробували смачних огірків.

Малосольні огірки в пакет — рецепти хрумких огірків швидкого приготування

Інгредієнти:

  • Огірок – 1 кг.;
  • Сіль – 1 ст. л.;
  • Кріп – 1 пучок;
  • Петрушка – 4 гілочки;
  • Часник – 5 зуб.;
  • Поліетиленовий мішок – 2 шт.

Приготування:

1. Першим ділом, що ми робимо завжди, це готуємо всі продукти. Миємо, чистимо, сушимо.

2. У огірків відрізаємо кінчики і складаємо в мішок.

Краще брати овочі однакового і невеликого розміру, щоб вони просаливались одночасно.

Малосольні огірки в пакет — рецепти хрумких огірків швидкого приготування

Щоб процес йшов швидше, зробіть проколи вилкою вздовж усього зеленого красеня.

Малосольні огірки в пакет — рецепти хрумких огірків швидкого приготування

3. Тепер займемося зеленню. Дрібно шаткуємо кріп і петрушку. Складаємо туди ж.

До речі, стебла викидати не потрібно. Тут у хід іде все!

Малосольні огірки в пакет — рецепти хрумких огірків швидкого приготування

4. Засипаємо тепер сіль в мішок.

Малосольні огірки в пакет — рецепти хрумких огірків швидкого приготування

5. Часник можна дрібно нарізати, але я вирішив видавити через прес одразу в пакет.

Малосольні огірки в пакет — рецепти хрумких огірків швидкого приготування

6. Тепер поліетилен зав’язуємо так, щоб у ньому залишався повітря. Складаємо його ще в один. Все добре перемішуємо. Під час цього процесу целофан може порватися, а сік витекти. Саме для цього ми і беремо два.

Малосольні огірки в пакет — рецепти хрумких огірків швидкого приготування

7. Прибираємо кульок в холодильник на чотири години. Періодично його необхідно струшувати. Потім дістаємо ріжемо і подаємо на стіл.

Хрусткі малосольні огірки з часником і кропом — швидкий рецепт

У багатьох способах використовуються в основному одні і ті ж продукти, але в даному ми будемо додавати гострий перець. Це для тих, хто любить погостріше. Звичайно, якщо ви не додасте, то нічого страшного не буде, адже це на любителя.

Малосольні огірки в пакет — рецепти хрумких огірків швидкого приготування

Інгредієнти:

  • Огірок – 8 – 10 шт.;
  • Часник – 3 зуб.;
  • Перець гострий – 1/2 стручка;
  • Кріп – 1 пучок;
  • Сіль – 1 ст. л.;
  • Цукор – 1 ч. л.;
  • Коріандр мелений – 1 ч. л.;
  • Лавровий лист – 1 шт.;
  • Пакет – 1 шт.

Приготування:

1. Огірки складаємо у велику чашку і заливаємо водою. Залишаємо їх на одну годину.

Це робиться в тому випадку, якщо у вас овочі в’ялі. Після такої процедури вони насичуються водою і знову стають хрусткими.

Малосольні огірки в пакет — рецепти хрумких огірків швидкого приготування

2. Дістаємо їх і споліскують. Відрізаємо від них кінчики. Розрізаємо їх в довжину на чотири частини. Відразу складаємо в мішок.

Малосольні огірки в пакет — рецепти хрумких огірків швидкого приготування

3. Кріп можна подрібнити ножем або ножицями. Але в цьому способі я просто порву його руками.

4. Перець гострий також поріжемо.

5. Часник видавимо через прес одразу в пакет.

6. Всипаємо в вміст сіль, цукор, коріандр і ламаємо руками лавровий лист. Кінці зав’язуємо і гарненько струшуємо, щоб перемішалося вміст. Прибираємо в холодильник на 20 – 30 хвилин.

Малосольні огірки в пакет — рецепти хрумких огірків швидкого приготування

Спеції можна додавати будь-які, також як і зелень. Така прекрасна закуска підходить не лише до будь-яких напоїв, але і страв.

Рецепт огірків за 5 хвилин

Цей варіант підходить для тих, кому несподівано нагрянули гості. Хоча ні, їм ще можна користуватися щодня. Наприклад, ви вирішили на вечерю приготувати круглий відварений картопля. обсмажили його на маслі і посипала кропом. А з чим його їсти? правильно, зараз по швиденькому приготуємо малосол.

Малосольні огірки в пакет — рецепти хрумких огірків швидкого приготування

Інгредієнти:

  • Огірок – 6 шт.;
  • Часник – 3 зуб.;
  • Кріп – 1 пучок;
  • Сіль – 1/2 ст. л.;
  • Пакет – 1 шт.

Приготування:

Для цього рецепту овочі можуть бути будь-якого розміру і сорту.

1. Спочатку звичайна підготовка. Овочі моєму разом із зеленню і трохи сушимо паперовим рушником.

2. Від огірків відрізаємо кінці. Тепер для швидкого приготування ріжемо кружальцями товщиною близько 5 мм

Саме від розміру і товщини залежить час соління. Чим дрібніше, тим швидше.

Малосольні огірки в пакет — рецепти хрумких огірків швидкого приготування

Складаємо одразу в мішок.

3. Тепер чистимо часник. Його можна пропустити через прес або потерти на дрібній тертці. Я вирішив його подрібнити ножем. Також відправляємо до овочу.

Малосольні огірки в пакет — рецепти хрумких огірків швидкого приготування

4. Кріп теж постарайтеся порізати дрібно. Так він швидше віддасть свій аромат і смак.

Малосольні огірки в пакет — рецепти хрумких огірків швидкого приготування

5. Засипаємо сіль і зав’язуємо поліетилен. Гарненько її трясемо і кладемо в яку-небудь ємність. Можете відкривати і відразу є.

Малосольні огірки в пакет — рецепти хрумких огірків швидкого приготування

Якщо відразу спустошити вміст мішка не вдалося, то викидати не треба. Приберіть його в холодильник до наступного прийому їжі. Після настоювання вони будуть ще смачніше.

Малосольні огірки в пакет за 2 години в холодильнику

Так захотілося смачних і подсоленных огірочків, а робити це звичайним способом досить довго. Чекати дуже не хочеться. Саме цей спосіб потішить нас смакотою через пару годинок.

Малосольні огірки в пакет — рецепти хрумких огірків швидкого приготування

Інгредієнти:

  • огірок – 8 шт.;
  • Часник – 1 головка;
  • Кріп – 1 пучок;
  • Сіль – 1 ст. л.;
  • Цукор – 1 ст. л.;
  • Мішок – 1 шт.

Приготування:

1. Огірки гарненько миємо і трохи висушуємо серветками, адже проста вода при засолюванні нам ні до чого. Тепер відрізаємо кінчики і робимо 3 – 4 надрізи по всій довжині огірків. Відразу складаємо їх в пакет.

Малосольні огірки в пакет — рецепти хрумких огірків швидкого приготування

2. Кріп дрібно шаткуємо. В основному використовують парасольки, але нам потрібна саме зелень і без стеблинок. Відправляємо до зелених.

Малосольні огірки в пакет — рецепти хрумких огірків швидкого приготування

3. Настала черга часнику. Природно ми чистимо його. Різати його необхідно пластинками. Не потрібно сильно подрібнювати. Складаємо туди ж.

Малосольні огірки в пакет — рецепти хрумких огірків швидкого приготування

4. Тепер засипаємо в вміст сіль і цукор. Пакет зав’язуємо і гарненько струшуємо, щоб все перемішалося. Прибираємо в холодильник на 2 години.

Трохи не забув, кульок необхідно спочатку помістити в тарілку. Це для того, щоб утворився сік не натік на полицю.

Малосольні огірки в пакет — рецепти хрумких огірків швидкого приготування

Після закінчення часу дістаємо, ріжемо і пробуємо. А може і не обов’язково його дрібнити. Можливо ви хочете з’їсти цілий?!

Відео рецепт приготування огірків сухим способом

За цим способом закуска приготується досить швидко, десь за 30 хвилин. Склад трохи інший, але в основному автор додає різну зелень: кріп, листя смородини, хрону, а також естрагон. Так як порізані огірки досить дрібно, то саме за рахунок цього і виходить швидкість соління.

Як я вже говорив, що не обов’язково з’їдати все за один раз або викидати залишки. Якщо ви зробили багато, то завжди можна зав’язати мішок і прибрати в холодильник. Там вони просолятся і напитаются ароматами ще більше. Тоді ви на наступний день зможете їх доїсти. Можливо, що саме по закінченні цього часу вони сподобаються вам ще більше.

Ось такими легкими і найголовніше, не займають велику кількість часу, Рецептами ми з вами поділилися. Сподіваюся які-небудь вам знадобляться, а можливо ви ними вже користувалися. Але все одно мені вашу увагу завжди приємно. Тож пишіть у коментарях про те, що вам сподобалося чи не сподобалося, задавайте питання, на які я спробую відповісти. До швидких зустрічей!

Анастасія Радченко/ author of the article

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Рейтинг
( No ratings yet )
Корисні поради - Вказівка