Манник на кислому молоці в духовці – покроковий класичний рецепт з фото

Манник на кислому молоці в духовці   покроковий класичний рецепт з фотоСкисло молоко? Не поспішайте від нього позбавлятися, швидко замісіть тісто, приготуйте дуже смачний повітряний маннік на кислому молоці в духовці. Пиріг – швидка заміна складним тортів та інших солодощів, не поступається їм по смаку. Про легкості випічки і говорити не доводиться. У лепешняку є приємна особливість, на його основі можна зробити відразу кілька видів десертів.

Приміром, розрізати на коржі і промазати кремом, варенням. Або прикрасити пиріг вершками, будь ягідками, фруктами, полити киселем, солодким соусом. Втім, я забігаю вперед. Спочатку познайомтеся з покроковим рецептом і фото з розповіддю про приготування пирога.

Як приготувати маннік на кислому молоці

Невелике доповнення: рецепт адаптований для випічки лепешняку не тільки на прокисшем молочному продукті. Сміливо замінюйте його кисляком, ряжанкою, кефіром або просто свіжим молоком. Тримайте класичний рецепт випічки в духовці.

Знадобиться:

  • Манка – 260 гр.
  • Скисле молоко – 300 мл
  • Масло – 100 гр.
  • Цукровий пісок – 250 гр.
  • Борошно – 200 гр.
  • Яйця – 3 шт.
  • Соняшникова олія – 80 мл
  • Пекарський порошок – 10 гр.
  • Ванільний цукор.

Манник на кислому молоці в духовці   покроковий класичний рецепт з фото

Рецепт з фото покроково

Вбийте в миску яйця, додайте цукор, збийте за допомогою міксера.

Манник на кислому молоці в духовці   покроковий класичний рецепт з фото

В отриману суміш влийте соняшникову олію, покладіть вершкове, попередньо його размягчив. Знову сумлінно попрацюйте міксером. Використання різних видів олій додасть розсипчастості спеченому пирога.

Манник на кислому молоці в духовці   покроковий класичний рецепт з фото

Засипте в суміш цукор, налийте кисле молоко. Окремо змішайте борошно з розпушувачем і відправте в посуд.

Перемішайте масу. Зверніть увагу, що працювати доведеться лопаткою або ложкою, міксер на даному етапі не використовуємо. Розмішуйте, намагаючись розбити борошняні грудочки.

Манник на кислому молоці в духовці   покроковий класичний рецепт з фото

Якщо ви не любите в маннике крупинки, то далі дайте тісту постояти хоча б з півгодини, щоб манка наситилася і стала м’якою. Якщо все влаштовує, переходите до випікання. Спочатку може здатися, що тісто рідкувате, як на оладки. Але в процесі випікання, манка набухне.

Манник на кислому молоці в духовці   покроковий класичний рецепт з фото

Форму обов’язково змастіть маслом, а зверху посипте манкою, тоді пиріг гарантовано не пригорить. Перелийте тісто, перенесіть манник випікатися.

Манник на кислому молоці в духовці   покроковий класичний рецепт з фото

Температурний режим в духовій шафі 180 про С. Час запікання залежить від потужності вашої духовки, варіюється від 20 до 30 хвилин. Готовність перевірити зубочисткою. Якщо вона суха, то остудіть пиріг і наріжте на порції.

Увага! Спекти улюблений пиріг можна в мультиварці. Для цього перелийте тісто у чашу. Поставте гаджет на режим «Випічка». Таймер налаштуйте на 1 годину.

Манник на кислому молоці в духовці   покроковий класичний рецепт з фото

Освоївши простий класичний манник, пропоную перейти до наступного етапу. Додавайте в пиріг родзинки, яблука, какао, горішки, цукати, ягідки і фрукти. І все це можна зробити на основі лише одного рецепта.

Якщо вам не все зрозуміло в технології приготування лепешняку на скисшем молоці, подивіться відео з докладним покроковим розповіддю. Смачних вам пирогів, приємних чаювання в колі сім’ї і гостей.

Анастасія Радченко/ author of the article

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Рейтинг
( No ratings yet )
Корисні поради - Вказівка
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!