Захотілося днями огірків, маринованих в пакеті швидким способом, вирішила пошукати нові рецепти. І дуже здивувалася! Багато господинь частенько плутають маринування з солінням. А це різний підхід і зовсім інший смак закуски. Довелося звернутися до моєї підбірці рецептів швидкого приготування огірочків з оцтом.
Вона невелика, але не раз виручала мене, коли хотілося спробувати гострою закуски і приготувати її не за один день, а раніше, всього лише за годину.
Всі варіанти приготування прості, з невеликим набором приправ. Як правило, в пакет кладеться кріп і часник, але є ідеї цікавіше.
Мариновані огірки з часником і зеленню швидким способом
Дуже швидкий варіант приготування, за допомогою якого ви спробуйте закуску не за один день, а ще раніше.
Якщо ви не робили раніше закуску швидкого приготування, рекомендую почати з цього славного рецепта. Тут все, що потрібно для пікантної закуски до молодої картопельки, або навіть під чарочку.
Візьміть:
- Огірки – 1 кг
- Часникові зубчики – парочка.
- Сіль – 1,5 великі ложки.
- Гірчиця зернами – маленька ложка.
- Імбирний корінь – шматочок 10 гр.
- Цукровий пісок – велика ложка.
- Столовий оцет – стільки ж.
- Кріп.
Як маринувати:
Якщо вам потрібні рецепти малосольних в пакеті огірочків, запрошую на іншу сторінку сайту. Там ви знайдете всі необхідні способи!
Мариновані огірки швидкого приготування в пакеті (покроково)
Для наочності вирішила покроково показати спосіб приготування в пакеті. Дивіться і повторюйте дії. Це найпростіший рецепти швидкого маринування. Через півгодини-годину закускою можна буде пригощатися.
Знадобиться:
- Овочі – 1 кг
- Часник – 4-6 зубчиків.
- Гілочки кропу – 30 гр.
- Сіль – столова ложка.
- Оцет 9% — 2 столових ложки.
За бажанням в пакет можна додати лавровий листочок, щіпку меленого перцю.
Покроковий фото-рецепт:
Замочувати овочі перед маринуванням, або пропустити дану процедуру – вирішувати вам. Я не вважаю за потрібне, це важливо при збереженні заготовки на зиму.
Помийте урожай, зріжте попки. Поділіть навпіл, якщо зеленці не надто великі, або розріжте на 4 частини.
Беріть 2 тонких пакета, щоб вони не порвалися з час маніпуляцій, вкладіть один в інший, так буде надійніше. Закиньте заготівлі огірків.
Додайте дрібно порубаний кріп.
Потріть на тертці або дуже дрібно покришіть часник, відправте слідом.
Засипте сіль, влийте оцет.
Зав’яжіть спочатку внутрішній пакет. Для прискорення маринування зеленцов, раджу не стравлювати з нього повітря повністю, залиште невеликий вакуум.
Потім щільно скріпіть зовнішню упаковку.
Активно потрясіть вміст пакета, щоб спеції розійшлися по нарізці.
Залиште на полиці холодильника приблизно на 30-60 хвилин. Коли терпіння закінчиться, починайте пригощатися.
Швидкі мариновані огірки в пакет з яблучним оцтом
Яблучний оцет з медом додадуть овочів ніжний, трохи солодко-кислий присмак.
Беремо:
- Огірки – 5 шт.
- Яблучний оцет – 50 мл
- Вода – велика ложка.
- Мед – 20 гр.
- Гірчичні зерна – 0,5 маленької ложки.
- Зелень кропу.
- Перець – щіпка.
Як приготувати:
Огірки, швидко мариновані в пакеті з кропом
Абсолютно самостійна закуска, дуже проста у виконанні.
Потрібно:
- Овочі – 500 гр.
- Кріп – кілька гілочок.
- Соняшникова олія – 25 мл
- Оцет 9% — 2 столових ложки.
Маринуємо:
Як зробити мариновані огірки з лаймом
Дуже цікавий рецепт закуски. Лайм допустимо замінити лимоном або його кислотою в порошку.
Потрібно:
- Огірки – 1,5 кг.
- Кріп – пучок.
- Лайм – 4 шт.
- Цукор – чайна ложка.
- Сіль – 3,5 великі ложки.
- Перець, листя м’яти – за бажанням.
Приготування:
У вашу записну книжку:
Огірки, мариновані в літрових банках.
Відео-рецепт швидкого маринування
Тут пропонують зробити малосольні огірки, але за бажанням сміливо можна хлюпнути трохи оцту, щоб зеленці стали маринованими. Приємного апетиту!
