Це смачненьке ласощі сподобається кожному члену вашої родини. Не полінуйтеся і приготуйте цю солодкість. Ви точно не пошкодуєте!
Список необхідних інгредієнтів
мед – 2 столові ложки
вершкове масло – 350 грам
волоські горіхи – 400 грам
сметана – 300 грам
курячі яйця – 4 штуки
цукор – 500 грам
пшеничне борошно – 800 грам
харчова сода – 1 чайна ложка
Починаємо приготування
Замішуємо тісто. Просіваємо борошно пшеничне. Перетираємо її з маслом (300 гр.) до утворення дрібної крихти. В отриману крихту всипаємо соди, вливаємо сметани і кладемо три яєчних жовтки. Замішуємо тісто і ставимо на 60 хвилин у холодильник.
Коли пройде зазначений час дістаємо тісто і поділяємо його на 4 шматки. Скачуємо їх у кулі.
Тепер беремося за начинку. Кладемо горіхи в блендер і подрібнюємо. Потім розгортаємо їх качалкою, при цьому невеликі шматки повинні залишитися.
Беремо глибоку миску і поміщаємо в неї подрібнені горіхи, цукор і 4 яєчних білка.
Посипаємо стіл борошном і розкачуємо кулі тесту в тонкі пласти. Беремо масло і промазуємо їм деко. Кладемо шар розкатаного тіста на деко.
Ділимо начинку на три рівні частини. Розподіляємо одну частину начинки рівномірним шаром на перший пласт тіста. Зверху кладемо наступний пласт і так само поміщаємо на нього шар начинки. Знову тісто і начинка. Завершуємо пластом тіста.
Беремо ніж і режим наш виріб ромбами. Кожен шматочок промазуємо яєчним жовтком і прикрашаємо горіхами.
Ставимо деко в розігріту до 200 градусів духовку. Випікаємо 40-50 хвилин.
Коли до закінчення зазначеного часу залишиться 5-10 хвилин, дістаємо випічку і поливаємо кожен ромб медом. Його завчасно розтоплюємо і змішуємо з вершковим маслом (50 гр.).
Відправляємо солодкість знову в духовку і продовжуємо піч до повної готовності.
Не поспішайте виймати з дека готову випічку. Дайте їй час охолонути. В іншому випадку вона може розтектися.
Приємного апетиту!
