Класичний медовик – це високий торт з п’яти медових коржів зі сметанним кремом. Медові коржі відмінно просочуються сметанним кремом і торт виходить ніжним і повітряним. Класичний медовик – це аромат меду в кожному шматочку.
Торт класичний Медовик
Медовик в мультиварці спекти так само просто, як і торт Зебра або торт Панчо в мультиварці.
Простий рецепт медовика для недостатньо досвідчених господинь.
Взяти яйця кімнатної температури і в мисці змішати з цукром. Блендером збити суміш до збільшення в об’ємі в 3-4 рази.
Розпустити мед і тонкою цівкою влити його в яєчну масу, продовжуючи збивати вміст мисці.
Потім до цієї суміші поступово додати просіяне борошно і розпушувач.
За консистенцією тісто має бути як на оладки.
Змастити маслом чашу мультиварки і вилити в неї готове тісто.
Виставити режим «Випічка» і випікати 60 хвилин.
Після звукового сигналу залишити корж в чаші в режимі «Підігрів» ще на 15-20 хвилин.
Потім вийняти корж і остудити його.
Для крему треба взяти добре охолоджену сметану, збити її і поступово додавати цукрову пудру і ванілін, продовжуючи збивати суміш до повного розчинення пудри.
Треба постаратися розрізати торт на 4 коржі, нижній – самий темний і тонкий, можна використовувати на посипання
Кожен корж змастити сметанним кремом, скласти один на одного, що залишилися кремом обмазати боки торта.
Волоські горіхи подрібнити, розламати в дрібну крихту корж, приготований для посипання.
Обсипати торт крихтою зверху і з боків, акуратно притискаючи її до крему.
Обсипати горіхами торт зверху.
Поставити в холодне місце на 3-4 години.
Смачний торт Медовик
Можна приготувати оригінальний торт з сухофруктами і горіхами.
Знадобиться: 300 г борошна, 250 г цукру, 6 яєць, 5 столових ложок меду, 1 чайна ложка соди.
Для крему: 80 г сметани, 250 г цукру, 100 г волоських горіхів, кураги, чорносливу.
Як готувати:
Змішати мед з содою, нагріти на водяній бані на повільному вогні.
Коли маса почне темніти, зняти з вогню.
Міксером збити яйця і цукор до появи стійких піків, додати в них медову масу.
Обережно вмішати в суміш борошно.
Готове тісто вилити у змащену маслом чашу мультиварки, встановити режим «Випічка» на 90 хвилин.
Після закінчення програми залишити пиріг у режимі «Підігрів» на 15 хвилин.
Потім вийняти пиріг, остудити, розрізати на 3 коржі.
Сухофрукти залити окропом на 15 хвилин, потім злити воду і чорнослив і курагу обсушити і дрібно нарізати.
Для крему змішати охолоджену сметану і цукор, почекати, коли цукор розчиниться повністю.
Перший корж промазати сметаною, викласти курагу, другий корж змастити сметаною і викласти чорнослив, останній корж змастити сметаною і посипати горіхами.
