Представляємо вашій увазі рецепт пирога, який ви закохаєтесь з першого шматочка.
Варто одного разу його приготувати і ви зробите його частим гостем вашого столу, не сумнівайтеся. Це дуже смачне поєднання підкорить кожного. Пригостіть їм осіб або колег на роботі і приготуйтеся роздавати рецепти. Будьте впевнені в тому, що навіть спочатку ніхто й не зрозуміє, що там саме цибульна начинка. Його можна подати у вигляді закуски. Зберігайте рецептик і тіште своє оточення новими смачними пирогами.
Потрібні інгредієнти
Для тіста
200 гр вершкового масла
6 столових ложок сметани
1 чайна ложка соди
1/3 чайна ложка солі
300 гр пшеничного борошна
Для начинки
6 ріпчастої цибулі
4 плавленого сиру 100 гр
сіль за смаком
4 яйця
чорний мелений перець за смаком
2 столові ложки рослинної олії
Додатково
пшеничне борошно за потребою
1 чайна ложка рослинної олії
Починаємо процес
В першу чергу просіюємо в миску борошно, додаємо вершкове масло і сіль. Руками перетираємо все до отримання крихти. Вона повинна бути дрібною, а невеликими шматочками.
Після чого додаємо сметану і соду. Замішуємо м’яке тісто і перекладаємо його в пакет. Відправляємо на пару годин в холодильник.
За цей час готуємо начинку. Очищаємо цибулю та нарізаємо його півкільцями. Потім відправляємо на розігріту сковороду з рослинним маслом обсмажуватися до м’якості. Вогонь повинен бути невеликим. Додаємо сіль і чорний мелений перець за смаком.
Використовуючи тертку, на великої фракції натираємо плавлені сирки в окрему ємність. Якщо вони м’які, то попередньо помістіть їх на деякий час в морозильну камеру, а потім натирайте.
Об’єднуємо ці підготовлені інгредієнти і добре перемішуємо. Після чого даємо масі охолонути.
Посипаємо робочу поверхню борошном, викладаємо на неї тісто і ділимо його на дві частини: одна з них повинна бути більше іншої. Ту частину, що побільше, розкачуємо товщиною близько 3-4 мм. Потім перекладаємо його в форму, при цьому потрібно сформувати бортики.
В окремій ємності збиваємо яйця з дрібкою солі. Для цього процесу використовуємо вилку. Потім виливаємо їх до сирно-цибулевої маси і перемішуємо. Після чого поміщаємо цю підготовлену начинку у форму і, використовуючи ложку, розрівнюємо вгору.
Менший шматочок тіста розкочуємо. З допомогою виделки робимо проколи і поміщаємо тісто поверх форми. Потім потрібно акуратно притиснути тісто по краях форми для того, щоб видалити зайве.
Розігріваємо духовку до 180 градусів і відправляємо в неї підготовлений пиріг на 25 хвилин.
Після закінчення потрібного часу дістаємо його і трохи охолоджуємо. Його смачніше вживати теплим.
Вам може сподобатися апетитний відкритий пиріг зі шпинатом і сиром, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
