Минтай в мультиварці з морквою та цибулею: «смачні» і швидкі рецепти

Зміст

  • 1 Кулінарний лайфхак: як смачно приготувати минтая в мультиварці?
  • 2 Для прихильників правильного харчування
  • 3 Соковитий минтай в соусі
  • 4 найпростіший рецепт

Минтай в мультиварці з морквою і цибулею – блюдо, яке і неймовірно смачно, і корисно, і готується легко і швидко. А що ще потрібно зайнятим господиня? Рецептів такої страви багато. Так, рибу тушкують з різними овочами в томатному і вершковому соусі. І це далеко не всі можливі варіанти!

Кулінарний лайфхак: як смачно приготувати минтая в мультиварці?

Минтай в мультиварці з морквою та цибулею: «смачні» і швидкі рецепти

Головна умова смачно приготованого минтая – вибір якісної рибної тушки. Тут потрібно звернути увагу на два аспекти. По-перше, філе минтая має бути білим. Якщо ви бачите на ньому плями рожевого або жовтого відтінку, таку рибку краще не купувати. По-друге, якісний минтай володіє легким солодкуватим ароматом. А якщо від риби неприємно чути різкий запах, значить, вона далеко не свіжа.

Є ще кілька секретів приготування минтая в мультиварці. Розглянемо їх.

Секрети смачної рибки:

  • Щоб минтай після термічної обробки залишився соковитим, його слід правильно розморозити. Не можна розморожувати рибну тушку у воді і мікрохвильовці. Покладіть минтая на нижню полицю холодильника.
  • Перед приготуванням минтая потрібно промити і обсушити. Залиште тушку риби в друшляку, а потім витріть паперовими рушниками.
  • Смак у минтая нейтральний, тому він ідеально поєднується з різними овочами і соусами.
  • Не шкодуйте спецій і приправ. Саме вони додадуть рибці дивовижний аромат і смак.

На замітку! Не рекомендується заморожувати минтая більше одного разу. Риба втратить частину своїх смакових якостей і вийде сухою.

Читайте також:
Як правильно і скільки часу варити гречку

Для прихильників правильного харчування

Тушкований минтай з овочами в мультиварці не просто соковитий і смачний, але і досить корисний. Це блюдо можна сміливо включити в дієтичний раціон. А приготувати його просто! Спробуємо?

Минтай в мультиварці з морквою та цибулею: «смачні» і швидкі рецепти

Склад:

  • 1 кг риби минтая;
  • 0,2 кг цибулі;
  • 0,4 кг моркви;
  • 20 мл оцту (винного);
  • 3 ст. л. борошна;
  • 5-6 горошин чорного перцю;
  • паприка — 1 ст. л.;
  • сіль;
  • 1 ст. л. цукрового піску;
  • масло неароматизована соняшникова;
  • 1 кг томатів.

На замітку! Помідори можна замінити томатним соком або соусом, а також пастою. Знадобиться один стакан.

Приготування:

  • Промиємо минтая, почистимо. Приберемо все зайве. Наріжемо рибку шматочками і натремо сіллю.Минтай в мультиварці з морквою та цибулею: «смачні» і швидкі рецепти
  • Залишимо поки минтая. Підготуємо овочі: почистимо морквяні коренеплоди і цибулю подрібнити їх.
  • У мультиварочную ємність додамо олія соняшникова, викладемо овочі.
  • Активуємо опцію «Смаження». Пасеруємо цибульку і моркву протягом п’ятнадцяти хвилин.Минтай в мультиварці з морквою та цибулею: «смачні» і швидкі рецепти
  • Шматочки минтая обвалюємо в просіяної борошні.
  • Викладемо рибу в мультиварочную ємність. Обсмажуємо протягом 5 хвилин.
  • Томати промиваємо і знімаємо з них шкірку. Для цього опустимо овочі в окріп, а потім у холодну воду. Потім зробимо зверху хрестоподібний надріз і з легкістю знімемо шкірку.
  • Викладемо томати в мультиварочную ємність.
  • Додамо оцет, цукровий пісок, паприку і горошини перцю.
  • Введемо фільтровану воду. Вона повинна покрити рибку, а овочі зверху залишаємо «сухими».
  • Виставимо опцію «Гасіння». Готуємо минтая з овочами протягом 1 години 30 хвилин.Минтай в мультиварці з морквою та цибулею: «смачні» і швидкі рецепти
  • Готову страву доповнимо рубаною зеленню.
  • На замітку! Тушкований минтай з овочами гармонує за смаком з будь-якими гарнірами. А якщо ви дотримуєтеся дієтичний раціон, подавайте таке блюдо окремо, доповнивши його хлібцями.

    Соковитий минтай в соусі

    Неймовірно смачним вийде минтай в маринаді в мультиварці. Спочатку замаринуем рибку в соку лимона зі спеціями, а потім згасимо її у вишуканому вершково-томатному соусі.

    Читайте також:
    Красиві весняні вироби своїми руками: ідеї та шаблони для дитячого садка

    Минтай в мультиварці з морквою та цибулею: «смачні» і швидкі рецепти

    Склад:

    • 3 рибні тушки;
    • 2 шт. цибулі;
    • 2 шт. моркви;
    • половина лимона;
    • 2-3 зубки часнику;
    • перець болгарський;
    • 2 ст. л. соусу томатного;
    • 200 мл вершків;
    • 50 мл фільтрованої води;
    • сіль;
    • масло неароматизована соняшникова;
    • мелений перець.

    Приготування:

  • Почистимо минтая, промиємо і обсушим.Минтай в мультиварці з морквою та цибулею: «смачні» і швидкі рецепти
  • Наріжемо тушки порційними середнього розміру шматочками.
  • Натремо минтая лимонним свіжовіджатим соком, перцем і сіллю. Можна використовувати і інші спеції.
  • Почистимо зубки часнику, морквяні коренеплоди, болгарський перець і цибуля.
  • Морква натремо.Минтай в мультиварці з морквою та цибулею: «смачні» і швидкі рецепти
  • Інші овочі подрібнити кубиками.
  • У мультиварочную ємність додамо масло.
  • Активуємо опцію «Випічка» на 30 хвилин.
  • Коли олія нагріється, викладемо в мультічашу підготовлені овочі.
  • Посолити їх і, перемішуючи, обсмажимо.Минтай в мультиварці з морквою та цибулею: «смачні» і швидкі рецепти
  • Потім половину овочів виймаємо.
  • На овочі, що залишилися викладемо шматочки минтая.
  • Зверху рибки викладаємо відстрочені овочі.Минтай в мультиварці з морквою та цибулею: «смачні» і швидкі рецепти
  • Вершки з’єднаємо з соусом томатним, розмішуєм.
  • Додамо очищену воду, перемішаємо.Минтай в мультиварці з морквою та цибулею: «смачні» і швидкі рецепти
  • Отриманий соус виливаємо в мультиварочную ємність.
  • Виставимо опцію «Гасіння». Готуємо страву протягом години.
  • Подаємо з будь-яким гарніром.
  • На замітку! Смачним виходить минтай, запечений в мультиварці. Для його приготування вибирайте опцію «Випічка».

    Найпростіший рецепт

    А цей рецепт настільки простий, що з ним впорається навіть починаючий кухар. Таке блюдо готується на швидку руку. Вона виручить вас, коли потрібно швидко приготувати смачний і ситний обід.

    Минтай в мультиварці з морквою та цибулею: «смачні» і швидкі рецепти

    Склад:

    • минтай;
    • 2 шт. моркви;
    • цибуля – 2 шт.;
    • сіль;
    • масло неароматизована соняшникова;
    • паприка.

    Приготування:

  • Промиємо тушку рибки, почистимо.
  • Обріжемо хвіст, а також плавці. Выпотрошим нутрощі.
  • Знову промиємо минтая, обсушим і наріжемо невеликими порційними шматками.Минтай в мультиварці з морквою та цибулею: «смачні» і швидкі рецепти
  • Солимо рибку і приправляємо паприкою.Минтай в мультиварці з морквою та цибулею: «смачні» і швидкі рецепти
  • У мультиварочную ємність наллємо масло і викладемо шматочки минтая.Минтай в мультиварці з морквою та цибулею: «смачні» і швидкі рецепти
  • Очистимо овочі. Цибуля дрібно наріжемо, а морква натремо.
  • Викладемо підготовлені овочі зверху минтая.Минтай в мультиварці з морквою та цибулею: «смачні» і швидкі рецепти
  • Додамо 2-3 ст. л. очищеної води.
  • Активуємо опцію «Гасіння». Тушкуємо минтая з овочами протягом 40-50 хвилин.Минтай в мультиварці з морквою та цибулею: «смачні» і швидкі рецепти
  • Готово! Можна подавати страву як окремо, так і з улюбленим гарніром.
  • Читайте також:
    Ситна цвітна капусточка з куркою в томатно-овочевому соусі

    На замітку! Любіть і ніжну соковиту рибку? Потушкуйте філе минтая з овочами в молоці. Вибирайте молоко з середнім відсотком жирності. Така риба неймовірно смачна!

    Минтай – доступна недорога рибка, яка кожному по кишені. А головне, він смачний і корисний! Для дієтичного раціону можна приготувати минтая з овочами на пару. Тоді він збереже всі свої «корисності». Готуйте із задоволенням і приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка