Сьогодні будемо готувати минтай, тушкований в сметані. Не секрет, що вживати рибу в їжу необхідно регулярно, оскільки вона корисніша м’ясних страв. Наші прилавки тішать різноманіттям риби, і часом досить складно зорієнтуватися і вибрати ціною, по кишені сім’ї з будь-яким доходом, та ще й смачну. До таких відноситься минтай – риба дуже популярна у нашого населення. Риба відноситься до низькокалорійним, придатним для правильного і дієтичного харчування. Страви з минтая можуть вживати діабетикам, люди із судинними захворюваннями, надлишком холестерину.
Єдиний недолік минтая – з-за малого вмісту жиру, йому бракує соковитості. Але цей огріх вмілі господині легко виправляють, загасивши рибку зі сметаною.
На прилавках наших магазинів риба, як правило, продається вже виснаженою, обезголовленою і замороженою. Це полегшує працю господинь. Досить швидко розморозити тушку і можна підбирати рецепт.
Минтай в сметані з цибулею та морквою на сковороді
Традиційне приготування смачної вечері або другої страви на обід. Ніжний сметанний соус підкреслює смак рибки, разом вони відмінно виглядають на тарілці.
Візьміть:
- Тушки минтая – 1,5 кг.
- Жирна сметана – 350 мл
- Морквина.
- Цибулина.
- Соняшникова олія – 2 великі ложки.
- Вода – стакан.
- Сіль, рибне приправа.
Технологія приготування:
При підготовці минтая до гасіння в сметані, неодмінно видаліть чорну плівку усередині тушки, інакше смак страви може бути гіркуватим.
Як приготувати філе минтая в сметані з часником
Дуже смачне блюдо з філе риби. Готується швидко, з’їдається ще швидше.
Знадобиться:
- Філе риби – 400 гр.
- Сметана – 150 мл
- Кріп – кілька гілочок.
- Часник – пара зубчиків.
- Оливкова (соняшникова) – 20 мл
- Сік лимона – 5 мл.
- Сіль, приправа для риби.
Як приготувати:
Уникайте агресивного розморожування риби, інакше втратите всю її харчову цінність. Заздалегідь перекладіть тушки на середню полицю в холодильнику, і не поспішаючи чекайте відтавання.
Смачний минтай в сметані в мультиварці – відео
Перед вами простий варіант приготування риби в мультиварці. Продуктів ніби й небагато, але смак страви від цього не постраждає.
Минтай, тушкований в сметані з сиром – рецепт в духовці
Рибка під сирною шубкою і на святковий стіл піде з успіхом. Нічого, що минтай – бюджетний представник мешканців моря, зате за смаком не поступиться багатьом з високими цінниками.
Беремо:
- Минтай без голів – 600 гр.
- Сир – 100 гр.
- Сметана – 200 мл
- Молоко – 100 мл
- Рослинне масло – 20 мл
- Кріп, сіль, приправи.
Запікаємо:
Для приготування використовувати жирну, не менше 20% сметану. Оскільки минтай сухуватий, сметана надасть йому необхідну соковитість.
Минтай, запечений в сметані з цибулею в духовці
Ще один чудовий рецепт запікання минтая в духовці, на цибулевої подушці.
Склад:
- Філе минтая – 0,8 кг.
- Вершкове масло – велика ложка.
- Сметана – 250 мл
- Цибулю – 2 голівки.
- Лимон – ½ плода.
- Борошно – велика ложка.
- Кріп – невеликий пучок.
- Білий перець, сіль.
Як запекти:
Минтай в сметані на сковороді – рецепт з томатом
Томат додасть гостроту страви, хоча, погодьтеся, поєднання сметани з томатним соусом не зовсім звично. Остигле блюдо зовсім не обов’язково розігрівати, оскільки воно сподобається вам і в холодному вигляді.
Інгредієнти:
- Тушки – 500 гр.
- Морква – 200 гр.
- Сметана – 250 мл
- Цибуля – 200 гр.
- Томатний соус – 100 мл
- Соняшникова олія, сіль, перець.
Як загасити:
Минтай зі сметаною і картоплею
Беремо:
- Риба – тушка.
- Картопля – 4 бульби.
- Сметана – 100 мл
- Цибулинка.
- Сіль, олію, перець, лаврове листя.
За бажанням кладіть мускатний горіх, орегано, різні види перцю.
Приготування:
Минтай, тушкований в сметані з овочами
Візьміть:
- Минтай – 1,5 кг.
- Яйця – парочка.
- Сметана – 0,5 літра.
- Морквина.
- Вода – 200 мл
- Вершкове масло – шматочок.
- Сік лимона – 5 мл.
- Борошно – 80 гр.
- Рибна приправа в пакетику, сіль, перець, олія.
Приготування:
Відео-рецепт риби, тушкованою зі сметаною
Наостанок даю ще один варіант приготування, знайдений на просторах інтернету. Це не повсякденне, а швидше урочисте блюдо. Беріть на замітку.
