Млинцеві трубочки з начинкою: хрусткі і ніжні

Маленькі млинцеві трубочки з начинкою дуже зручно подавати як закуску або брати з собою на роботу.

Кожен млинець буквально на два укусу: відмінний варіант для фуршету. Для страви підійдуть будь млинці, але раджу все-таки напекти саме налисники: вони тонкі і ніжні. Трубочки з хрусткою млинцевої скоринкою і ніжною начинкою з курячої печінки і грибів – це просто справжня смакота. Подавати закуску можна з будь-яким соусом, сметаною або кетчупом: на ваш смак. Начинка, до речі, теж може бути будь-хто і в будь-яких пропорціях. Пробуйте, експериментуйте , готуйте з любов’ю – і все обов’язково вийде.

Склад продуктів

  • 15 млинців;
  • 400 грам курячої печінки;
  • 200 грам шампіньйонів;
  • одна велика головка ріпчастої цибулі;
  • одна свіжа морква;
  • сіль і спеції – за смаком;
  • рафінована соняшникова олія – для смаження.

Млинцеві трубочки з начинкою: покроковий процес приготування

  • Тонкі млинці для цієї страви приготуйте за своїм улюбленим рецептом. Мені подобаються дивовижні ніжні млинці на молоці, які спекла по простому рецептом з нашого сайту.
  • Велику головку ріпчастої цибулі очищаємо від лушпиння, нарізаємо дуже дрібно.
  • Очищену і промиту моркву (я теж взяла великий коренеплід) натираємо на крупній тертці.
  • На розігріту сковороду наливаємо невелику кількість рослинної олії без запаху, викладаємо підготовлені овочі.
  • Курячу печінку промиваємо, обрізаємо все непотрібне, обсушуємо.
  • Після того, як овочі обсмажаться до м’якості, викладаємо в сковороду курячу печінку.
  • Все перемішуємо і обсмажуємо до напівготовності печінки.
  • В цей час свіжі печериці промиваємо, обсушуємо і нарізаємо слайсами.
  • Як тільки печінка почне міняти колір, відправляємо в сковороду гриби.
  • Знову розмішуємо і тушкуємо до готовності. В кінці солимо і перчимо до смаку, додаємо улюблені спеції.
  • Важливо!!! Начинка не повинна бути сухою. Якщо ваші овочі не виділили сік, додайте трохи води.
  • Після того, як вміст сковороди повністю охолоне, подрібнюємо блендером в пюре.
  • Стопку з 15 млинців розрізаємо навпіл. На кожну половинку, з боку розрізу, кладемо по краю зовсім небагато начинка: 1-2 чайні ложки достатньо.
  • Звертаємо трубочкою, відразу підгинаючи краю.
  • На сковороду наливаємо трохи олії і обсмажуємо трубочки до красивого золотистого кольору.
  • Рада. Можна обсмажити трубочки у фритюрі. Для цього спочатку умочіть млинець з начинкою у збите яйце, потім в панірувальні сухарі.
  • Подаємо трубочки з будь-яким соусом і свіжими овочами.
  • Млинцеві трубочки з начинкою: хрусткі і ніжні

    Приємного апетиту і широкої всім Масляної.

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка