Печиво в мультиварці готують не всі господині. Одні не знають, що це можливо. Інші бояться зіпсувати продукти, вважаючи за краще використовувати звичну духовку. А адже в мульті виходять смачні печенюшки – повітряні, не пересушені і ароматні, які завжди в пошані не тільки у дітей, але й у дорослих. Та й яка чайна процедура може вважатися повноцінною, якщо на блюдце або в вазочці не красується солодке печиво? Отже, як приготувати просте, пісочне, листкове, вівсяне і багато що інше печиво в мультиварці? Тільки дотримуючись інструкції покрокових рецептів, представлених нижче!
Кокосове печиво
Кокосова стружка – один з найбільш використовуваних інгредієнтів десертів і випічки. Аромат і смак кокосового горіха не залишить байдужим нікого. Кокосове печиво в мульті, приготоване по бельгійському рецептом, готується легко і швидко, при цьому радує хрусткою скоринкою, повітряної консистенцією, а найголовніше – стає номером один серед сімейних солодощів.
Інгредієнти:
220 г борошна;
150 г вершкового масла;
300 г цукру;
5 г ванільного цукру;
200 г кокосової стружки;
0,5 ч. л. солі;
0,5 ч. л. соди.
Послідовність дій:
Вершкове масло дістають з холодильника, нарізають кубиками, залишають при кімнатній температурі на 30 хв.
Необхідну кількість цукру насипають в ємність, у якій буде проводитися заміс тіста.
Яйця забивають у суху ємність, додають ванільний цукор, збивають міксером до утворення піни.
М’яке вершкове масло податливою консистенції кладуть у миску і збивають міксером на максимальних обертах, поступово додаючи цукор. Вводити пісок слід невеликими дозами. Найкраще висипаючи тонкою цівкою. Важливо! Міксер при цьому не вимикається, продовжує збивати масло. Процедуру можна вважати завершеною після повного розчинення цукру.
У масляну суміш поступово додають попередньо збиті яйця. Процедура триває до досягнення однорідної консистенції.
Готову суміш відставляють убік для того, щоб в окремій ємності з’єднати сухі інгредієнти: просіяне борошно, сіль і соду.
Змішані сухі компоненти дозовано вводяться в раніше збиту масу. Змішування проводиться міксером на мінімальній швидкості.
Останній етап приготування тіста – додавання кокосової стружки. Далі слід ретельне вимішування тіста.
Підготовка форми мульти: вимити, висушити, витерти насухо, змастити вершковим маслом.
Тісто викладається на дно чаші столовою ложкою.
Прилад включають у мережу, вибирають програму «Випічка», після розігріву до мультиварки до 180 градусів.
Час випікання кожної партії печива – 15 хв.
Печиво можна їсти прикуску з чаєм. Дітям сподобається поєднання з молоком або какао. А найбільш нетерплячі ласуни з’їдять його і так!
Вівсяне печиво в мультиварці
Про те, що вівсянка корисна, особливо дітям, не варто нагадувати. Однак до складу магазинних вівсяних печенюшек включено велику кількість шкідливих речовин: стабілізатори, розпушувачі, консерванти, емульгатор і ін. Вони зводять нанівець користь кондитерського виробу. Саме тому краще приготувати печиво з вівсяних пластівців будинку, тим більше що процес приготування не займає багато часу, а результат дивує навіть досвідчених господинь, адже в мультиварці вівсяні печива виходять набагато смачніше, ніж в духовці. Вони буквально тануть у роті навіть без чаю, кави, молока або какао. До того ж вівсянка містить велику кількість клітковини, що сприяє звільненню кишечника від шлаків і токсинів.
Інгредієнти:
3 ст. л. рослинного масла або 100 г вершкового масла;
150 г цукрового піску;
1 куряче яйце;
0,5 ч. л. соди;
200 г борошна;
150 г вівсяних пластівців;
1 ч. л. оцту;
1 ч. л. ванільного цукру або щіпка ваніліну.
Послідовність дій:
При використанні вершкового масла його попередньо рубають ножем, додають цукор, куряче яйце і добре перемішують компоненти.
Далі в отриману суміш вводяться пластівці. При використанні рослинного масла просто з’єднують три компоненти і добре вимішують.
Соду гасять оцтом до повного розчинення.
В тісто додається просеянная борошно. Далі слідує процес ретельного вимішування. Тісто може бути трохи липким, але це не привід додати ще борошна. Як варіант – можна додати рослинне масло. Воно прискорить процес вимішування.
Вимішене тісто відправляють на одну годину в холодильник.
Після закінчення зазначеного часу можна приступати до процесу випічки печива в мультиварці. В останню обов’язково слід покласти на дно сухою і чистою чаші пергаментний папір.
Процес формування печива вимагає ємності з водою, в якій у ході роботи можна буде змочити руки.
Тісто набирається ложкою, руки змочують у воді, після в долонях формуються кульки, які при укладанні не дно чаші злегка притискаються, для отримання більш плоскої форми.
За один раз багато печива не спечеш. Доведеться запастися терпінням. Партія вийде не одна. Зате кожна буде радувати ароматними печенюшками.
Увага! Через 5-7 хв роботи мультиварки печиво може почати текти, тому його потрібно трохи поправити, вирізавши з безформного млинця чітке виріб. Для цього кришку на якийсь час можна підняти. Уникнути проблеми допоможе додавання борошна. Головне – не переборщити, інакше печива стануть не повітряними, а дубовими.
Випікати кожну партію потрібно 20 хв.
Печиво можна подавати з варенням, шоколадною пастою, фруктами, сметаною, вершками, медом, дробленными горіхами або просто присипаними цукровою пудрою. Зберігання в жерстяній банці дозволяє продовжити термін придатності солодощів, якщо вони були приготовані з запасом. Для цього дно коробки застеляють серветками або паперовим рушником.
