М’ясна порційна закуска на святковий стіл: просто смакота

Пропонуємо вам рецепт дуже цікавого страви у формі кексів: м’ясна порційна закуска на святковий стіл.

Неймовірно соковите, ароматне і апетитне блюдо готується дуже просто. На підготовку у вас піде 15 хвилин, плюс 30 хвилин на запікання в духовці. Подавати закуску можна як холодної, так і гарячої – всі однаково смачно. М’ясні кошички з сиром і грибами будуть чудово виглядати на новорічному столі. Тільки робіть побільше: вони першими «полетять» зі столу.

Склад продуктів

  • 800 грам м’ясного фаршу;
  • одне куряче яйце;
  • чайна ложка солі;
  • одна чайна ложка приправи для шашлику;
  • одна велика головка ріпчастої цибулі для фаршу;
  • 4 помідори черрі;
  • одна банка консервованих печериць;
  • середня цибулина для моркви;
  • дві середні моркви;
  • 150-200 грам твердого сиру.

Покроковий процес приготування

  • У будь-м’ясний фарш (краще взяти свино-яловичий) вбиваємо одне куряче яйце.
  • Велику головку ріпчастої цибулі очищаємо і нарізаємо як можна дрібніше. Цибулю також можна подрібнити в блендері або пропустити через м’ясорубку.
  • Відправляємо подрібнену цибулю в миску з фаршем. Все солимо і додаємо або чорний мелений перець, або спеції для фаршу, шашлику. Кількість спецій і солі регулюйте на свій смак.
  • М’ясний фарш дуже добре вимішуємо, щоб всі інгредієнти рівномірно розподілилися.
  • В силіконові форми для випічки кексів вставляємо спеціальні паперові стаканчики (але можна обійтися і без них).
  • Заповнюємо стаканчики фаршем, роблячи невелике поглиблення в середині.
  • У це поглиблення викладаємо мариновані гриби (у мене печериці). Гриби ви можете використовувати будь-який: і мариновані, і свіжі, і заморожені.
  • Рада. Як за 12 годин зробити дуже смачні мариновані печериці, ви можете подивитися на нашому сайті.
  • Заздалегідь обсмажте на невеликій кількості рослинного масла овочі.
  • Очищену і промиту моркву натираємо на крупній тертці.
  • Середнього розміру цибулину очищаємо і нарізаємо невеликими шматочками.
  • Обсмажуємо цибулю і моркву до готовності, солимо і перчимо за смаком.
  • Остиглу овочеву масу розкладаємо поверх грибів.
  • Промиті помідори (черрі) нарізаємо дуже тонкими пластинками і викладаємо на овочі.
  • Відправляємо форму з м’ясними кексами в духовку, розігріту до 180 градусів на 30 хвилин.
  • Через це час кекси дістаємо, рясно посипаємо сиром, натертим на крупній тертці.
  • Повертаємо форму в духовку ще на п’ять хвилин: поки сир не розплавиться.
  • Викладаємо готову закуску на блюдо, застелене листям салату, і прикрашаємо гілочками салату.
  • Мясна порційна закуска на святковий стіл: просто смакота

    Приємного всім апетиту.

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка