Представляємо вам рецепт святкового, і не тільки, страви. М’ясні пальчики виходять дуже соковиті і дуже апетитні. Готуються вони швидко, продукти використовуються прості. Це блюдо стане окрасою будь-якого святкового столу і від нього не залишиться ні шматочка.
Необхідні продукти
свиняча вирізка — 0,5 кг
сало — 70 гр
сметана — 100 мл
цибуля — 1 шт
вода
морква — 1 шт
сіль, перець за смаком
гірчиця
лавровий лист — 1 шт
Починаємо приготування
Шматочок свинячий м’якоті промиваємо та нарізаємо на шматочки. Потім відбиваємо їх. Відбиті шматочки солимо і перчимо за смаком з двох сторін.
Змішуємо в мисці перемелене сало і гірчицю. Отриманою сумішшю змащуємо м’ясні шматочки. Потім скручуємо їх рулетиком. Робимо такі ж маніпуляції з кожним шматочком.
Отримані «пальчики» обмотуємо ниткою, щоб вони не размотались.
Потім беремо сковороду і обсмажуємо рулетики до золотистого кольору, знімаємо нитки.
Готуємо соус. Цибулю з морквою очищаємо, промиваємо і подрібнюємо. Викладаємо на сковороду, додаємо сметану з невеликою кількістю води. Солимо, перчимо й перемішуємо. Доводимо суміш до кипіння.
У готовий соус викладаємо підготовлені «пальчики», додаємо лавровий лист і тушкуємо блюдо 15-20 хвилин. Подаємо полив соусом і притрусивши січеною зеленню.
А ще на святковий стіл ми рекомендуємо приготувати неймовірну запечену свинячу корейку. Рецепт її приготування можна подивитися тут.
Приємного апетиту!
