М’ясні зрази з яйцем і зеленою цибулею

Зрази, приготовані за цим рецептом, можна вважати повноцінним самостійним блюдом і навіть не готувати до них гарнір. Адже в них ми будемо використати начинку з яєць і зеленого лука. Саме ця начинка робить їх особливо соковитими і шалено смачні.

Необхідні продукти

  • 1 кілограм курячого фаршу
  • 4 яйця
  • 1 цибулина
  • пучок зеленого цибулі
  • пів склянки молока
  • булочка
  • сіль, перець
  • 4 столові ложки борошна
  • панірувальні сухарі

Починаємо приготування

  • Готуємо начинку. Зелена цибуля промиваємо та нарізаємо на маленькі шматочки. Яйця відварюємо до готовності, очищаємо і нарізаємо на шматочки. Перекладаємо підготовлені продукти в миску, додаємо сіль, перець і перемішуємо.
  • Очищаємо цибулю, ріжемо його на великі шматки і перекладаємо в чашу блендера. Булочку розламуємо на 2-3 частини. Кладемо в миску і заливаємо молоком. Залишаємо на 2-3 хвилини набухати. М’які булочки додаємо до цибулі і перемелюємо до однорідності.
  • Фарш кладемо в миску, додаємо у нього яйце, додаємо сіль, перець і базилік. Все ретельно перемішуємо і додаємо підготовлену цибульну суміш. Потім додаємо у фарш борошно і знову перемішуємо.
  • Насипаємо трохи панірувальних сухарів на руку, кладемо в неї ложку фаршу і зверху присипаємо сухарями. Потім розтягуємо його в коржик, а в центр кладемо начинку (1 ч. л.). Потім защипляем вгору краю фаршу, закриваючи начинку. Знову присипаємо паніровкою, формуємо в котлетку і викладаємо на сковороду з розігрітим вершковим маслом. Смажимо як звичайні котлети.
  • Подаємо з дивовижним овочевим салатом, приготованим за рецептом з нашого сайту.

    Мясні зрази з яйцем і зеленою цибулеюПриємного апетиту!

    Читайте також:
    Як приготувати ситний пиріг з куркою та картоплею
    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка