Представляємо вам рецепт смачного м’ясного рулету. Приготувати його зможе навіть недосвідчений кулінар. Виглядає рулет чудово, особливо в розрізі. У рулеті виходить зовсім не багато тіста і багато начинки. Такий рулет можна сміливо готувати на святковий стіл і він стане його окрасою.
Рада. Листкове тісто для пирога можна легко і швидко приготувати за рецептом з нашого сайту. Тоді ваша випічка вийде смачнішою.
Необхідні продукти
800 грам курячого філе
200 грам сиру пластинками
200 грам сиру «Чеддер»
200 грам ковбаси напівкопченої
0,5 кілограма листкового тіста
1 жовток
1,5 столові ложки борошна
сіль, перець
Починаємо приготування
Сир «Чеддер» натираємо на тертці. Ковбасу нарізаємо тонкими кружальцями.
Куряче філе промиваємо, просушуємо і злегка відбиваємо молотком.
На робочу поверхню розстилаємо харчову плівку. З її допомогою ми будемо збирати рулет. Зверху викладаємо куряче філе у вигляді тонкого шару. Солимо і перчимо його на смак. На філе кладемо сир пластинками, а зверху нього викладаємо шар з ковбаси. Потім викладаємо тертий сир, але до середини пласта. За допомогою харчової плівки скачуємо продукти в рулет. Потім, закручуючи краю плівки, щільно утрамбовується рулет. Підготовлений м’ясний рулет відкладаємо в сторону.
На робочу поверхню насипати трохи борошна і викладаємо тісто. Розкачуємо його в тонкий пласт. Потім жовтком промазуємо 1 наружний край тіста.
Деко застеляємо пергаментним папером. Потім розпаковуємо м’ясну основу рулету від плівки і викладаємо її на край тіста. Звертаємо його в рулет і ретельно склеюємо всі краї. Потім промазуємо їх жовтком.
Перекладаємо рулет на деко швом вниз і промазуємо його зверху жовтком.
Розігріваємо духовку до 180 градусів і ставимо випікатися заготовку на 40 хвилин. Готовий рулет дістаємо з духовки, перекладаємо на блюдо і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
