М’ясний рулет — смачне і ситне блюдо, яке готується практично без вашої участі. Його можна сміливо приготувати до святкового і подати в якості основної страви або закуски. Рулет виглядає приголомшливо, має насичений смак і аромат. Завдяки тому, що м’ясо не обсмажується, а запікається, рулет залишається соковитим, ситний і дуже бюджетним.
Необхідні продукти
0,5 кілограм яловичого фаршу
0,3 кілограма бекону
70 грам панірувальних сухарів
8 шматочків нарізної сиру
2 курячих яйця
сіль, перець
2 зубчики часнику
кетчуп
рослинна олія
1 жовток для змазування
Починаємо приготування
У миску кладемо фарш, вбиваємо яйця, додаємо сіль, перець і все добре перемішуємо. Очищаємо часник і ріжемо шматочками, додаємо його в фарш. Туди ж додаємо панірувальні сухарі. Знову все ретельно перемішуємо.
Беремо прямокутну форму для випічки і промазуємо її рослинним маслом. Потім беремо нарізаний бекон і викладаємо його у форму так, щоб шматочок був на дні форми, заходив на боковину і трохи звисав з неї.
Потім на дно викладаємо половину підготовленого фаршу і розрівнюємо його. Зверху наливаємо кетчуп і викладаємо сир. Закриваємо його рештою фаршем. Фарш знову промазуємо кетчупом і кладемо сир. Отриману масу зверху закриваємо залишилися зовні шматочками бекону.
Готовий рулет обмазуємо жовтком. Ставимо в духовку на 20-25 хвилин, температура випікання — 180 градусів.
Деко вистилаємо пергаментним папером. Дістаємо з духовки рулет і перевертаємо його на деко. Знову змащуємо його жовтком і поставити назад в духовку на 10 хвилин. Готову страву подаємо з картоплею під вершково-часниковим соусом. Рецепт приготування картопляного гарніру є на сайті «Ідеї рецептів».
