М’ясний рулет в мультиварці | Рецепти для мультиварки
Рулет традиційне європейське блюдо. Саме слово в перекладі з французької означає «згорнути». Європейські кондитери використали цю ідею для тістечок, штруделя і рулетів з солодкою начинкою. Але як закуски, як друге блюдо дуже популярні і м’ясні рулети, які нескладно приготувати і в мультиварці. Цікавих рецептів таких рулетів дуже багато. Ми підкажемо, як приготувати оригінальний і смачний м’ясний рулет в мультиварці.
М’ясні рулети з горіхами і чорносливом
Знадобиться: 400 г свинячого філе, 100 г курячого фаршу, 200 г жирних вершків, 50 г чорносливу без кісточок, арахісу, твердого сиру, сіль, перець, зелень.
Як готувати:
Залити чорнослив окропом на 10 хвилин, горіхи підсушити і подрібнити.
Готовий чорнослив дрібно нарізати, сир натерти на крупній тертці.
Нарізати філе свинини широкими смужками, добре відбити, посолити і поперчити зверху.
У курячий фарш покласти нарізаний чорнослив, подрібнені горіхи, посолити, все ретельно перемішати.
На кожен шматочок свинини викласти курячий фарш, зверху посипати сиром.
Згорнути рулетом і покласти швом вниз у чашу мультиварки.
Залити вершками і в режимі «Смаження» готувати 40 хвилин.
Після звукового сигналу вийняти рулети, викласти на блюдо, полити соусом і посипати дрібно нарізаною зеленню.
Грибний рулет в мультиварці
М’ясний рулет в мультиварці вийдуть дуже смачним, якщо використовувати при приготуванні гриби.
Знадобиться: 400 г філе яловичини, 150 г свинини, 150 г білих грибів, 50 г вершкового масла, 2 яйця, 100 мл молока, 1 головка ріпчастої цибулі, зубчик часнику, 200 г білого хліба, 2 столові ложки борошна, 2 чайні ложки панірувальних сухарів, сіль, перець.
Як готувати:
Філе яловичини нарізати порційними шматками, відбити, посолити і поперчити.
Приготувати фарш зі свинини, додати розмочений у молоці хліб, посолити, поперчити.
На яловичі відбивні покласти фарш, згорнути рулети, запанірувати їх в яйцях і сухарях.
У чашу мультиварки розігріти в режимі «Смаження» вершкове масло, викласти рулети і готувати їх протягом 30 хвилин.
Нарізати цибулю, гриби, обсмажити їх на сковороді в невеликій кількості вершкового масла, залити розведеної в молоці борошном і ретельно розмішати, щоб не було грудочок.
Після звукового сигналу залити рулети грибним соусом та в режимі «Гасіння» готувати 20 хвилин.
Готові рулети викласти на блюдо, полити грибним соусом, за бажанням посипати дрібно нарізаною зеленню.
М’ясні рулети можна готувати з ананасом та сиром, з курячою печінкою, з овочами.
