М’ясний рулет з фаршу з грибами і сиром до святкового столу
Представляємо вам рецепт святкового рулету. Готувати ми його будемо з фаршу, з додаванням ароматних грибів і ніжного вершкового сиру. Такий рулетик відмінно виглядає на святковому столі. А на смак виходить просто чарівним.
Щоб отримати гарну золотисту скоринку зверху ми будемо промащувати рулет домашнім майонезом, приготованим за рецептом з нашого сайту. І присипати тертим сиром.
Необхідні продукти
фарш — 0,5 кг
хліб — 2 шматочки
молоко — 1/4 ст
цибуля — 120 гр
яйце — 1 шт
сіль, перець
печериці — 0,3 кг
варена морква — 120 гр
майонез — 1 ст. л
твердий сир — 0,1 кг
зелень
Починаємо приготування
Лук очищаємо. Потім ділимо на 2 частини. Одну частину подрібнюємо. Печериці очищаємо і нарізаємо на маленькі шматочки.
Цибулю злегка обсмажуємо на розпеченій сковороді, додаємо гриби і обсмажуємо ще 7 хвилин. Солимо і перчимо за смаком.
Готуємо фарш. Замочуємо хліб у молоці. У блендері збиваємо цибулину з замоченим хлібом. У чашку викладаємо підготовлений фарш і перемелений цибулю з хлібом. Додаємо спеції, сіль, перець і все перемішуємо. У підготовлений фарш додаємо яйце.
Формуємо рулет. Нарізаємо моркву на тоненькі та довгі смужки. Сир тремо на дрібній тертці.
На стіл розкачуємо харчову плівку. Викладаємо на неї прямокутник з фаршу. Зверху викладаємо підготовлені гриби, вони повинні займати приблизно 1/2 частина на прямокутнику з фаршу. Зверху викладаємо моркву. Присипаємо начинку невеликою кількістю сиру.
Акуратно, за допомогою плівки, згортаємо рулет.
Беремо деко і викладаємо його на застелений пергаментом деко швом вниз.
Розігріваємо духовку до 200 градусів і випікаємо 20 хвилин. Потім витягуємо, промазуємо майонезом і присипаємо тертим сиром. Ставимо його назад в духовку і запікаємо до появи золотистого кольору.
Приємного апетиту!
