Найкращий рецепт-смажені баклажани мариновані - Корисні поради

Зміст

Представляємо вам рецепт баклажанів, які ми спочатку обсмажимо, а потім промаринуем. Виходять такі баклажани просто чарівними. Думаю, це найсмачніший рецепт приготування баклажанів.

Необхідні продукти

баклажани — 0,5 кг
рослинна олія — 1/4 ст
сіль — 24 гр
часник — 4 зубчики

Для маринаду

кунжутне масло — 40 мл
оцет 9% — 3 ст. л
готова гірчиця — 1 ст. л
цукор — 1 ч. л
сіль — 24 гр
вода — 1 ст
гвоздика — 2 шт
перець запашний — 1 ч. л
кунжут — 20 гр
кінза — жменя

Починаємо приготування

Баклажани миємо й нарізаємо в довільному порядку. Викладаємо в чашку і засипаємо сіллю (24 гр.). Залишаємо на 20 хвилин.

Обсмажуємо підготовлені баклажани до золотистого кольору. Викладаємо на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.

Готуємо маринад. Виливаємо В каструлю воду і додаємо всі продукти, зазначені для маринаду. Потім знімаємо з вогню і залишаємо остигати.

Баклажани викладаємо в контейнер, пересипаємо часником і заливаємо маринадом.

Подаємо з ніжним м’ясом по-французьки. Рецепт його приготування є на сайті «Ідеї рецептів».

Приємного апетиту!