Найніжніші тушковані кабачки з овочами - Корисні поради

Тушковані кабачки — кращий вибір для літнього вечері або обіду. Їх можна використовувати як гарнір до м’яса або самостійне блюдо. Такі кабачки виходять ніжними, соковитими і не створюють навантаження на шлунок. Це блюдо можна давати навіть маленьким дітям, адже воно дуже дієтичне.

Список необхідних продуктів

оливкова олія – 2 ст. л
ріпчаста цибуля (середнього розміру) – 1 шт
запашний перець – на смак
кабачок (великого розміру) – 1 шт
сіль – 2 ч. л
морква (середнього розміру) – 1 шт
зелень петрушки або кропу – на свій смак
болгарський перець – 1 шт
часник – 3 – 4 зубчики
томати (середніх розмірів) – 1 – 2 шт

Починаємо приготування

Промиваємо і очищаємо кабачки. Потім нарізаємо їх квадратиками. Слідом чистимо і ріжемо на шматочки болгарський перець і цибуля. Натираємо на тертці моркву. Подрібнюємо томати.

Розігріваємо сковороду з оливковою олією. Потім викладаємо в неї підготовлені овочі.

Тушкуємо, закривши кришкою, 15 хвилин. Солимо і перчимо за смаком. За 2 хвилини до закінчення гасіння всипаємо в блюдо дрібно порізану зелень і подрібнений часник.

Вас також може зацікавити рецепт чудового овочевого супчика з кабачками. Це блюдо дуже легке і ситне, то що потрібно в жарку погоду.

Приємного апетиту!