Найпростіші закуски для святкового столу

Вафельні рулети з картопляним пюре і сосискою

Сосиски в тесті – це улюблене блюдо не тільки дітей, але і дорослих. А чи знаєте ви, що з них можна приготувати надзвичайно смачне закусочне святкове блюдо? З мінімального набору продуктів виходить ціла гора випічки, якій можна нагодувати багато гостей. М’яке вафельне тісто, ніжна картопляна прошарок і ароматна сосиска всередині всього цього пишності: просто пальчики оближеш. Та й виглядає закуска на столі дуже красиво. Загалом, суцільне задоволення за бюджетною ціною.

Склад продуктів

  • один кілограм картоплі;
  • 100 грам вершкового масла;
  • дві столові ложки сметани;
  • п’ять вафельних шкірою (готових);
  • 10 сосисок;
  • 5 свіжих курячих яєць;
  • сіль і чорний мелений перець – за смаком;
  • зелень – для прикраси і для пюре;
  • рафінована соняшникова олія – для смаження.

Покроковий рецепт приготування

  • Картопля очищаємо від шкірки, промиваємо і відварюємо до готовності у воді з додаванням солі.
  • Потім картоплю мнемо товкачиком, додаємо сметану, дрібно посічену зелень, сіль і чорний мелений перець за смаком.
  • Картопляне пюре, ретельно перемішуємо і даємо йому трохи охолонути: воно повинно бути теплим.
  • Якісні сосиски відварюємо і знімаємо плівку.
  • У миску спочатку вбиваємо три курячих яйця, а решту будемо додавати по мірі необхідності.
  • В яйця додаємо трохи солі і збиваємо виделкою до однорідності.
  • Квадратні або прямокутні вафельні коржі кладемо на стіл, повертаючи вгору тією стороною, де глибше малюнок.
  • Змащуємо їх (по черзі) картопляним пюре, тонким шаром. Після того, як вафля стане трохи м’якше, кладемо на один край, по всій довжині, сосиски.
  • Звертаємо все в щільний рулет.
  • Розрізаємо рулет на шматочки шириною приблизно 1,5-2 сантиметри.
  • На добре розігріту сковороду наливаємо олію.
  • Занурюємо рулети в яєчну суміш і відразу викладаємо на сковороду.
  • Обсмажуємо на вогні вище середнього, до золотистого кольору з двох сторін.
  • Читайте також:
    Торт «Естерхазі» — класичний рецепт в домашніх умовах

    Найпростіші закуски для святкового столу

    Приємного апетиту.

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка