Представляємо вашій увазі рецепт одного з найулюбленіших східних ласощів.
Халву люблять всі: і дорослі, і діти. Більш того, вона не тільки дуже смачна, але і дуже корисна, так як є справжнім джерелом корисних мікроелементів. Таку халву в магазині точно не купите. Зберігайте рецептик і робіть цю корисну солодкість з легкістю своїми руками.
Потрібні інгредієнти
400 г очищених насіння
200 г волоських горіхів
300 г борошна
200 р цукрового піску
100 мл води
1 столова ложка соняшникової олії
Починаємо процес
У першу чергу потрібно обсмажити насіння чверть години на сухій сковороді. Після чого прокручуємо їх на м’ясорубці два рази. Той же процес проробляємо з волоськими горіхами. Тільки прокрутити на м’ясорубці один раз. Теж на сухій сковороді обсмажуємо борошно до того моменту, поки вона не стане ніжно-золотистого кольору. Після чого об’єднуємо ці обидві маси і розмішуємо до однорідної консистенції.
Робимо сироп. Для цього змішуємо цукровий пісок і воду і варимо 10 хвилин з моменту закипання. Сироп повинен вийти не зовсім рідким, але і не густим.
Потім об’єднуємо масу з насінням, соняшниковою олією і сиропом. Використовуючи міксер, все добре перемішуємо. Ні в якому разі не додавайте масло у готовий сироп. Ви можете все зіпсувати, так як сироп від холодного масла згорнеться і в результаті у вас вийде великий льодяник.
Після того як ми отримали однорідну масу, перекладаємо її в форму, яку попередньо застелили целофаном. Слід добре утрамбувати і розрівняти. Зверху можна покласти вантаж, але це не обов’язково. Потім ми відправляємо підготовлену халву в холодильник на 3 години.
Після закінчення потрібного часу дістаємо з холодильника, виймаємо з форми, розрізаємо на порційні шматочки і подаємо до столу.
Вам може сподобається дивовижна східна солодкість «Щербет», рецепт якої ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
