Представляємо вашій увазі рецепт неймовірно ніжною і смачною ватрушки з полуницею.
Вона виходить дуже повітряна, розсипчаста і неймовірно ароматна. Уплетется вашими домочадцями за обидві щоки. Діти від неї будуть в повному захваті. Цей чарівний і корисний десерт доведеться за смаком і вашим гостям. Зберігайте рецептик і тіште своє оточення такої приголомшливої випічкою.
Потрібні інгредієнти
Для тіста
200 гр борошна
150 гр вершкового масла
3 гр розпушувача для тіста
Для начинки
400 гр сиру
1-2 яйця
100-150 гр цукрового піску
полуниця за смаком
Починаємо процес
В першу чергу готуємо начинку, так як вона деякий час повинна побути в холодильнику. Для цього в окремій ємності об’єднуємо сир і цукровий пісок. Після чого додаємо сюди одне або два яйця. Їх кількість залежить від жирності сиру: чим він жирніше, тим яєць потрібно менше. Використовуючи міксер, збиваємо начинку. Потім прибираємо в холодильник.
Беремося за приготування тіста. В окрему ємність нарізаємо вершкове масло, яке попередньо було заморожено. Після чого додаємо борошно і розпушувач для тіста. Перетираємо все в крихту, вона не повинна бути сухою.
Беремо форму для випікання і змащуємо вершковим маслом. Потім висипаємо підготовлену крихту сюди і добре приминаем по боковинам форми, при цьому серединку потрібно залишити.
Після чого акуратно розміщуємо охолоджену сирну начинку, не заходячи за краї. Потім розміщуємо полуницю, вдавлюючи в масу. Якщо ягоди великі, то їх потрібно розрізати навпіл.
Розігріваємо духовку до 200 градусів і ставимо форму на 30-40 хвилин. Після закінчення потрібного часу ватрушка повинна сильно піднятися. Але коли вона охолоне, то повинна впасти вниз. За рахунок цього наша ватрушка вийде неймовірно ніжною і соковитою.
Вам може сподобатися Угорська ватрушка з шоколадною підливкою, рецепт якої ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
