Представляємо вашій увазі рецепт чудового блюда, яке сподобається всім.
Це спекотне сподобається навіть тим, хто не любить поєднання м’яса з фруктами. Воно завжди оцінюється з захопленням. Ніжне м’ясо з легким ароматом злив і смачною підливою підкорить кожного. Зберігайте рецептик і розбавляйте своє домашнє меню. Також воно чудово підійде і до святкового столу.
Потрібні інгредієнти
Яловичина — 500 г
Сливи — 500 г
Цибулина — 1 шт
Сметана — 100 мл
Вершкове масло — 20 г
Рослинна олія — 2 столові ложки
Мед — 1 столова ложка
Червоне сухе вино — 150 мл
Винний оцет — 1 їдальня ложка
Запашний перець — 2 горошини
Крохмаль — 1 столова ложка
Сіль і чорний мелений перець за смаком
Починаємо процес
В першу чергу яловичину нарізаємо невеликими шматочками. Лук очищаємо і ріжемо півкільцями.
Видаляємо з сливи кісточки, покласти в сотейник і заливаємо вином. Після чого додаємо мед і тушкуємо 5 хвилин до м’якого стану.
Підготовлене м’ясо відправляємо в розігріту сковороду з рослинним і вершковим маслом обсмажуватися. Потім перекладаємо його в сотейник. У цю ж сковороду кидаємо цибулю і смажимо до м’якості. Після чого перекладаємо в ту ж ємність до м’яса.
Переливаємо туди рідину, в якій готувалася зливу. Додаємо спеції, оцет, добре перемішуємо і накриваємо кришкою.
Розігріваємо духовку до 180 градусів і поміщаємо туди підготовлене на півтори години до того моменту, коли м’ясо стане м’яким.
Об’єднуємо крохмаль зі сметаною і водою. Потім солимо і ретельно перемішуємо. Після чого перекладаємо все це спекотне, а поверх кладемо сливи. Знову накриваємо кришкою і тушкуємо чверть години.
Готову страву подаємо як самостійне, або з улюбленим гарніром, наприклад дивовижними картопляними драниками, рецепт яких ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
