Найсмачніші домашні сосиски з мішаного фаршу «Угорські» - Корисні поради

Представляємо вашій увазі рецепт шалено смачних домашніх сосисок.

Вони мають незабутній ніжний і пряний смак, який поза сумнівом сподобається всім. Ви ні в одному магазині таких не купите. Більш того, домашнє — це натуральне. І ви, як ніхто інший, прекрасно знаєте, що ви в них поклали. Тим більше, що готуються вони неймовірно просто. Тому зберігайте рецептик і радуйте себе і своїх домочадців такої приголомшливої смакотою.

Потрібні інгредієнти

Свинячий фарш середнього помелу з вмістом жиру близько 20% — 2 кг 300 г
Яловичий фарш пісний середнього помелу — 1 кг
Пшеничне пиво без гірчинки — 200 мл
Мелений чорний перець — 2 столові ложки
Мелена паприка — 2 столові ложки
Часник — 4 зубчики
Сіль — 1 столова ложка і трохи для варіння
Насіння гірчиці — 1 чайна ложка
Коріандр — 1 чайна ложка
Коричневий цукор — 1 чайна ложка
Кмин — 1 чайна ложка
Аніс — половина чайної ложки
Натуральна оболонка для сосисок

Починаємо процес

В першу чергу пропускаємо 2 види фаршу через м’ясорубку, використовуючи середню решітку. Попередньо він повинен бути охолодженим.

Подрібнюємо часник, використовуючи ступку, поєднуємо разом з усіма прянощами. Після чого змішуємо з фаршем і сіллю.

А потім вливаємо пиво, енергійно помішуючи до отримання необхідної консистенції.

Наступним кроком треба перевірити смак фаршу. Для цього ми робимо невелику тефтельку і відварюємо в підсоленій воді. За необхідності приправляємо.

Наповнюємо оболонку фаршем, зав’язавши вільний кінець на два вузли. Формуємо сосиски. Відварюємо в підсоленій киплячій воді або обсмажуємо на грилі.

Вам може сподобається неймовірно апетитні домашня ковбаса, рецепт якої ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

Приємного апетиту!