Найсмачніший яблучний пиріг

Хто не вміє пекти шарлотку? Найпростіший, самий смачний яблучний пиріг зуміє приготувати навіть школяр.

Шарлотка готується просто і швидко, вона смачна і ароматна, а інгредієнти для неї завжди є під рукою. Сьогодні ми будемо готувати шарлотку не зовсім звичайну, а з карамельно-вершковим смаком і неймовірно красиву. Обіцяю, що такий пиріг придбає безліч шанувальників!

Цей пиріг один з моїх фаворитів серед яблучної випічки! У нього казкове смакове поєднання, яке обов’язково оцінять всі шанувальники подібної випічки з яблук. Тонка, тендітна скоринка з тіста, ніжні яблучні шматочки, потопаючі всередині ніжного тіста, ароматна карамель і смачний вершковий крем. Складно передати словами, наскільки це смачно: це треба пробувати! Благо, що і готується пиріг досить просто: з ним впорається навіть початківець кулінар.

Склад продуктів

  • 200 грам пшеничного борошна;
  • три курячих яйця;
  • 150 грам цукрового піску;
  • чотири столові ложки сметани;
  • 150 мілілітрів молока;
  • 130 грам вершкового масла;
  • півтори чайних ложки розпушувача;
  • щіпка солі;
  • ванілін – за бажанням;
  • 300 грам яблук;
  • 250 грам вершків + дві столові ложки цукру;
  • 150 грам карамелі;
  • 30 грам горіхів.

Найсмачніший яблучний пиріг: покроковий процес приготування

  • Почнемо приготування пирога традиційно: займемося тестом. У глибоку миску виливаємо молоко, додаємо в нього цукровий пісок, курячі яйця, густу сметану, пшеничне борошно, просіяне разом з розпушувачем, щіпку солі.
  • Вливаємо розтоплене вершкове масло, вже охолоджене до кімнатної температури.
  • Замішуємо тісто міксером: воно по густоті більше схоже на тісто для оладок.
  • Форму для запікання (у мене квадратна форма, розміром 20 на 20 сантиметрів, заввишки 8 сантиметрів) застеляємо фольгою, а боки змащуємо рослинним маслом.
  • Блоки очищаємо від шкірки, виймаємо насіннєву коробочку і нарізаємо тонкими півкільцями.
  • Виливаємо у форму половину тіста, на нього розкладаємо часточки яблук.
  • Заливаємо все другою половиною тіста і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів на 40 хвилин.
  • Готовий пиріг повністю охолодити у формі, а самі поки займемося створенням крему.
  • Виливаємо В миску жирні холодні вершки (від 33%), додаємо до них дві столові ложки цукрового піску і збиваємо до пишних стійких піків.
  • Як приготувати карамель за 10 хвилин, ви можете подивитися на нашому сайті.
  • Змащуємо остиглий пиріг карамеллю, викладаємо на нього половину збитих вершків, розрівнюємо.
  • Другу половину вершків перекладаємо в кулінарний мішок і робимо прикраси (дивіться на фото).
  • Додатково прикрашаємо карамеллю, посипаємо пелюстками мигдалю (або будь-якими іншими горіхами) – і подаємо на стіл.
  • Найсмачніший яблучний пиріг

    Приємного всім чаювання і затишного вечора.

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!