Неймовірна смакота з фаршу за 15 хвилин

М’ясні кульки в листковому тісті виходять настільки смачними, що просто пальчики оближете.

Дуже ситна, ароматна і, я б навіть сказала, святкова закуска. Готуються вони дуже просто, з мінімуму інгредієнтів. Якщо хочете приготувати щось оригінальне з фаршу, а банальні котлети і тефтелі вже приїлися, приготуйте клубочки з фаршу в листковому тісті. По суті, це ті ж тефтелі, тільки обмотані нитками з листкового бездріжджового тіста. Склад тюфтельок можете робити на свій смак, головне щоб вони пружними і тримали форму кульки. «Клубочки» з фаршем спробуйте приготувати до недільного обіду: дітям буде цікаво. Тісто просочується м’ясним соком і виходить дуже смачно.

Склад продуктів

  • 500 грам будь-якого м’ясного фаршу;
  • одна велика головка ріпчастої цибулі;
  • один зубчик часнику;
  • половина чайної ложки солі;
  • третина чайної ложки приправи для курки;
  • 400 грам листкового бездріжджового тіста;
  • пшеничне борошно — для панірування.

Покроковий процес приготування

  • Якщо у вас є трохи часу, приготуйте листкове тісто заздалегідь. На нашому сайті є чудовий рецепт приготування супер швидкого листкового тіста в домашніх умовах.
  • Будь м’ясний фарш (у мене курячий) перекладаємо в глибоку миску.
  • Одну велику головку ріпчастої цибулі нарізаємо, а потім ще й рубаємо ножем, щоб лук був дуже дрібним.
  • Перекладаємо подрібнену цибулю в миску з фаршем.
  • Туди ж додаємо пропущений через прес часник, улюблену приправу для курки і половину чайної ложки солі.
  • М’ясний фарш ретельно вимішуємо чистими руками, до однорідності. Відбиваємо його.
  • Попередньо розморожене тісто розгортаємо в тонкий прямокутний пласт, товщиною три міліметри.
  • Тісто розрізаємо на смужки (у довжину) шириною 5-7 міліметрів. Краще скористатися роликовим ножем для піци і різати в одному напрямку.
  • З фаршу формуємо кульку будь-якого розміру (на ваш розсуд), обвалюємо його в пшеничному борошні.
  • Обмотуємо отримані м’ясні колобки смужками тіста: у мене йде 2-3 смужки довжиною 40 сантиметр на одну кульку. Всього з даної кількості інгредієнтів виходить 15-16 клубочків.
  • Викладаємо заготовки на деко, застелений пергаментним папером.
  • В жовток додаємо трохи молока, добре перемішуємо, змащуємо цією сумішшю клубочки (силіконової пензликом).
  • Відправляємо деко в духовку, розігріту до 180 градусів, на 35-40 хвилин. Випікаємо до золотистого кольору.
  • Така закуска добре виглядає на святковому столі. Вона смачна як у гарячому, так і в холодному вигляді.
  • Читайте також:
    Коли садити (сіяти) капусту на розсаду за місячним календарем 2018: правила вирощування в домашніх умовах

    Неймовірна смакота з фаршу за 15 хвилин

    Приємного апетиту.

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка