Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачних пиріжків для різноманітності вашого меню.
Таке ласощі обожнюють все. Вони чудово підійдуть як для чаювання, так і для перекусу. І дітям в школу можна скласти, і з собою на роботу взяти. Ваше оточення буде в повному захваті від такої смакоти. Приготувати її простіше простого, тому вам не складе особливої праці порадувати своїх улюблених смачними пиріжками. Зберігайте рецептик.
Потрібні інгредієнти
Для тіста
130 мл крижаної води
130 мл рафінованої соняшникової олії
щіпка солі
400-500 гр борошна
Для начинки
300 гр квашеної капусти
1 цибуля
1 чайна ложка кмину
мелений чорний перець за смаком
Додатково
1 яйце
Починаємо процес
В першу чергу беремося за приготуванні начинки. Для цього очищаємо цибулю і дрібно нарізаємо його. Після чого відправляємо на розігріту сковороду з соняшниковою олією обсмажуватися до м’якості.
Потім зливаємо рідину з квашеної капусти і перекладаємо її в сковороду до цибулі. Продовжуємо процес смаження ще пару хвилин, при цьому періодично помішуючи. Після закінчення потрібного часу знімаємо з вогню і додаємо кмин і мелений чорний перець. Добре все перемішуємо і залишаємо остигати.
Беремося за приготування тіста. Для цього в окрему ємність відправляємо воду і масло і, використовуючи віночок, збиваємо все до білої емульсії. Після чого насипаємо борошно і сіль. Замішуємо тісто. Залишаємо в мисці на 10 хвилин, при цьому накривши рушником.
Після закінчення потрібного часу його ще раз вимішуємо. В результаті воно повинно у нас бути однорідним і податливим.
Потім ділимо його на однакові шматочки, приблизно 13 шт. Кожен з них дуже тонко розкачуємо і на одну сторону викладаємо начинку. Підверніть боки і починаємо згортати пиріжок з того краю, де начинка.
Беремо деко, кладемо на нього пергаментний папір і розміщуємо підготовлені вироби.
В окремій ємності збовтуємо яйце і змащуємо їм наші пиріжки.
Відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 190-200 градусів, на півгодини. Після закінчення потрібного часу на решітці остуджуємо їх і подаємо до столу.
Ще Вам можуть сподобатися дієтичне морквяні пиріжки з сиром, рецепт яких ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
