Представляємо вашій увазі рецепт незвичайних і шалено смачних хот-догів.
Досить цікаве блюдо, яке безсумнівно сподобається кожному, хто його спробує. Можна подати як до сніданку, так і в якості перекусу. Ваші молодші домочадці обов’язково оцінять їх по достоїнству. Зберігайте рецептик і радуйте їх такою смакотою.
Потрібні інгредієнти
800 гр свинячого фаршу
30 мл молока
3 яйця
10 гр солі
40 гр цукрового піску
350 гр пшеничного борошна
7 гр сухих дріжджів
125 гр розм’якшеного вершкового масла
1 жовток
зелень за смаком
соус за смаком
Починаємо процес
В першу чергу дістаємо з холодильника заздалегідь всі інгредієнти для тіста, так як вони повинні бути кімнатної температури, а молоко трохи теплим. Беремося за приготування тіста. Я замішувала його в хлібопічці, але ви можете і замісити вручну.
В чашу хлібопічки потрібно налити трохи теплого молока, додати сіль, цукровий пісок і злегка збиті яйця. Після чого сюди ж відправляємо борошно, сухі дріжджі. Потім ми включаємо хлібопічку на програму «Замішування дріжджового тіста», при цьому кришку не закриваємо, а спостерігаємо за процесом. Коли тісто буде помітно важче вымешаться, додаємо м’яке вершкове масло порціями для того, щоб хлібопічка встигала вплутувати його в тісто. В результаті у нас повинно вийти м’яке, гладке тісто. Ось тепер ми закриваємо кришку і даємо закінчити процес замісу.
Після цього перекладаємо готове тісто в широку миску, накриваємо її і прибираємо в холодильник мінімум на 8 годин. Там воно має ще трохи піднятися. Після закінчення потрібного часу ділимо його на 10 рівних шматочків.
Формуємо з фаршу подобу сосисок, надаючи витягнуту форму.
З кожного шматочка тіста розкачуємо невеликий прямокутник. На його край викладаємо підготовлену начинку так, щоб краї фаршу трохи виходили за межі тесту. Після чого потрібно загорнути начинку в тісто, але робити це треба не туго, так як під час випікання онахо ще буде рости. Защипуємо шви і викладаємо хот доги на деко швом вниз. Попередньо його треба застелити пекарської папером. Коли всі вироби зроблені, накриваємо деко і залишаємо в теплому місці на годину.
Розігріваємо духовку до 200 градусів.
Коли наші хот-доги збільшилися, змащуємо їх збовтаним жовтком і поміщаємо в розігріту духовку на 35-40 хвилин до готовності. Після закінчення потрібного часу дістаємо готові вироби і змащуємо їх поверхні вершковим маслом для м’якої скоринки. Після чого подаємо в гарячому вигляді з улюбленими соусами, посипавши подрібненою зеленню.
Ще Вам можуть сподобатися супер смачні і красиві кекси «хот-доги», рецепт яких ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
