Представляємо вашій увазі ще один рецепт страви для любителів баклажан.
Їх хрустка скоринка, ніжна, соковита і м’яка м’якоть просто вражає. Приготувавши їх одного разу за цим рецептом, ви забудете про інших видах приготування цього чудового овочу. Ви і ваші домочадці захочете їх є і вранці, і в обід, і ввечері. Зберігайте рецептик, щоб не втратити.
Потрібні інгредієнти
Баклажани – 3 шт
Яйце – 1 шт
Панірувальні сухарі – 5 столових ложок
Сушений базилік – 2 столові ложки
Сіль
Рослинна олія
Насіння льону
Кунжут
Починаємо процес
В першу чергу добре промиваємо баклажани нарізаємо кружальцями завтовшки 1 див Посипаємо сіллю і залишаємо на деякий час. Це ми робимо для того, щоб вони не горчили. Потім промиваємо їх і витираємо паперовими рушниками.
В окремій ємності об’єднуємо панірувальні сухарі, приправу і насіння. Добре перемішуємо.
Збиваємо яйця міксером на мінімальній швидкості і солимо.
Беремо кружечок баклажана, опускаємо його в яйці, обволікає в паніровці і відправляємо на розігріту сковороду з рослинним маслом. Цей процес проробляємо з усіма іншими шматочками. Обсмажуємо до золотавої скоринки, по 5 хвилин з кожної сторони.
Подаємо хрусткі баклажани з томатному соусом або йогуртом, заправленим подрібненим кропом і часником.
Вам може сподобається чудова овочева піца з баклажанами, рецепт якої ви зможете знайти на нашому сайті «Ідеї рецептів».
