Неперевершений Карловарський рулет: такою смакотою ви ще не пробували

Представляємо вашій увазі рецепт традиційного страви чеської кухні.

Цей рулет дуже красиво виглядає, тому на святковому столі всі будуть від нього в захваті. А на смак просто божественний і нікого не залишить байдужим. Спробуйте його приготувати і будьте впевнені: доведеться роздавати рецепти.

Потрібні інгредієнти

  • 500 гр вирізки яловичини
  • 40 гр бекону
  • 70 гр шинки
  • 2 маринованих огірка
  • 2 яйця
  • 1 чайна ложка оливкової олії
  • сіль і чорний мелений перець за смаком

Починаємо процес

  • В першу чергу використовуючи вилку, збиваємо яйця, солимо і перчимо їх.
  • Беремо силіконову пензлик і злегка опускаємо її в оливковій олії. Після чого їй потрібно змастити сковороду. Потім виливаємо збиті яйця і смажимо їх з обох сторін у вигляді великого млинця до готовності.
  • Яловичину розрізаємо вздовж волокон на необхідну кількість порцій. А потім кожен шматок м’яса загорнути в харчову плівку і тонко відбиваємо. Після чого перчимо свіжим меленим чорним перцем. М’ясом солити не будемо, так як у нас буде бекон, який вже досить солоний.
  • Поверх м’яса викладаємо шар бекону, а потім — тонко нарізану шинку. Поверх розміщуємо омлет. Мариновані огірки тонко нарізаємо і кладемо слідом за омлетом.
  • Звертаємо у вигляді рулету і пов’язуємо щільною кулінарною ниткою або шпагатом.
  • Знову змащуємо оливковою олією сковороду з допомогою силіконової пензлика і поміщаємо на неї обсмажуватися рулети до золотистої скоринки з усіх боків.
  • Розігріваємо духовку до 160 градусів. Беремо форму для запікання, вливаємо трохи води і ставимо в ньому смажені рулети. Відправляємо форму в розігріту духовку на 50-60 хвилин, при цьому кожні 10 хвилин потрібно поливати рулети соком, що виділився.
  • Ці рулети в класичному варіанті, потрібно подавати з смаженою картоплею, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Неперевершений Карловарський рулет: такою смакотою ви ще не пробували

    Приємного апетиту!

    Читайте також:
    Дуже смачний полуничний фіз

     

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка