Цей рулет дуже красиво виглядає, тому на святковому столі всі будуть від нього в захваті. А на смак просто божественний і нікого не залишить байдужим. Спробуйте його приготувати і будьте впевнені: доведеться роздавати рецепти.
Потрібні інгредієнти
500 гр вирізки яловичини
40 гр бекону
70 гр шинки
2 маринованих огірка
2 яйця
1 чайна ложка оливкової олії
сіль і чорний мелений перець за смаком
Починаємо процес
В першу чергу використовуючи вилку, збиваємо яйця, солимо і перчимо їх.
Беремо силіконову пензлик і злегка опускаємо її в оливковій олії. Після чого їй потрібно змастити сковороду. Потім виливаємо збиті яйця і смажимо їх з обох сторін у вигляді великого млинця до готовності.
Яловичину розрізаємо вздовж волокон на необхідну кількість порцій. А потім кожен шматок м’яса загорнути в харчову плівку і тонко відбиваємо. Після чого перчимо свіжим меленим чорним перцем. М’ясом солити не будемо, так як у нас буде бекон, який вже досить солоний.
Поверх м’яса викладаємо шар бекону, а потім — тонко нарізану шинку. Поверх розміщуємо омлет. Мариновані огірки тонко нарізаємо і кладемо слідом за омлетом.
Звертаємо у вигляді рулету і пов’язуємо щільною кулінарною ниткою або шпагатом.
Знову змащуємо оливковою олією сковороду з допомогою силіконової пензлика і поміщаємо на неї обсмажуватися рулети до золотистої скоринки з усіх боків.
Розігріваємо духовку до 160 градусів. Беремо форму для запікання, вливаємо трохи води і ставимо в ньому смажені рулети. Відправляємо форму в розігріту духовку на 50-60 хвилин, при цьому кожні 10 хвилин потрібно поливати рулети соком, що виділився.
Ці рулети в класичному варіанті, потрібно подавати з смаженою картоплею, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
