Цей смачний, простий і швидкий сніданок порадує вас своїм новим смаком.
Не відкрию, напевно, Америку: як правило, ми все для сніданку підбираємо прості і швидкі рецепти. Яєчня серед них — на першому місці. Як її тільки вже не готували: з сосисками і помідорами, хлібом та ковбасою, в духовці на сковороді. Нещодавно знайшла ще один оригінальний рецепт: з сиром і зеленню. Випробувала на своїй сім’ї: сподобалося всім. Сьогодні ділюся цим рецептом з вами.
Склад продуктів
(з розрахунку на одну порцію)
одне свіже куряче яйце;
одна чайна ложка зелені петрушки або кропу;
половина чайної ложки топленого масла;
одна столова ложка адигейського сиру (можна замінити на моцарелу або сир фета);
сіль і спеції — за смаком.
Покроковий процес приготування
Я вам розповім про приготуванні сніданку на одну особу. Кількість продуктів збільшуйте пропорційно, з розрахунку на свою сім’ю.
Спочатку необхідно дуже акуратно відокремити білок від жовтка. Зробити це потрібно так, щоб жовток залишився цілим, не розтікся.
У миску з білком додаємо сіль і спеції за смаком (я використовую тільки чорний мелений перець).
Кілька гілочок зелені (петрушки або кропу) дрібно рубаємо ножем. Одну чайну ложки зелені кладемо в миску з білком.
Шматочок адигейського сиру також дрібно рубаємо, одну столову ложку продукту відправляємо в білок. Перемішуємо все виделкою, збивати не потрібно.
Рада. Використовувати можна також моцарелу, фета, мексиканський або схожі сири. Як приготувати сир в домашніх умовах, дивіться на нашому сайті.
Ставимо Сковороду на плиту, розігріваємо і викладаємо трохи топленого вершкового масла (за рецептом). Якщо топленого масла немає, його можна замінити на звичайне вершкове або рослинне.
На сковороду виливаємо з миски білок з сиром і зеленню. У центр білка акуратно виливаємо жовток.
Вогонь робимо мінімальним, додаємо кілька кристаликів солі на жовток і смажимо до готовності.
Для подачі на стіл я використовую обсмажений хліб (на сковороді або в тостері).
Викладаємо на обсмажений хліб яєчню, прикрашаємо гілочками петрушки і подаємо на стіл.
