Представляємо вашій увазі рецепт простий, але дуже смачної закуски з печінки.
Вона не тільки обалденная на смак, але і дуже красива, тому ви з легкістю зможете їй прикрасити свій святковий стіл. З’їдаються ці печінкові кульки на «ура», так що не роздумуйте, а зберігайте рецептик і тіште своє оточення такої приголомшливої смакотою.
Потрібні інгредієнти
Яловича печінка — 600 гр
Свинина — 200 гр
Цибуля — 1 шт
Яйця — 2 шт
Манна крупа — 3 столові ложки
Твердий сир — 2 столові ложки
Сіль і спеції за смаком
Рослинна олія
Борошно для панірування
Починаємо процес
В першу чергу пропускаємо через м’ясорубку печінку, свинину і цибулю. Після чого додаємо сюди збиті яйця, твердий сир, попередньо натертий на дрібній фракції терки, сіль і спеції за смаком. А потім добре вимішуємо підготовлену масу.
Насипаємо манну крупу. Маса не повинна бути дуже густий, але податлива для формування кульок. Ділимо її на невеликі порції і кожну з них скачуємо в кулю. Після чого злегка паніруємо їх у борошні. Розміщуємо на обробній дошці і залишаємо на 10-15 хвилин для того, щоб манка трохи розбухла і розм’якшилася.
Розігріваємо сковороду з рослинним маслом і поміщаємо в неї підготовлені печінкові кульки обсмажуватися з усіх боків до рум’яної скоринки. При бажанні можете накрити кришкою для того, щоб котлетки добре приготувалися всередині.
Подаємо на листках салату, нарубав шпажками.
Вам може сподобатися вишуканий печінковий рулет, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
