Ревінь містить велику кількість корисних вітамінів і мікроелементів. Страви, що містять ревінь, зміцнюють імунітет, покращують обмін речовин і роботу мозку.
Наш рецепт – це відмінне поєднання користі і смаку. Варення з ревенем можна використовувати для приготування пирогів, пиріжків і будь-якої іншої випічки.
Необхідні продукти
кориця – 1 ч. л
стебла ревеню – 1 кг
цукор – 1,5 кг
Починаємо готувати
Починаємо з ревеню. Його необхідно добре промити, зрізати з нього листочки і нарізати шматочками.
Потім складаємо ревінь в глибоку каструлю, всипаємо в неї ½ частину цукру і залишаємо настоюватися 10-12 годин. За цей час стебла повинні виділити сік.
Через відведений час зливаємо сік ревеню в іншу каструлю і додаємо цукор, що залишився. Ставимо на плиту і доводимо до кипіння. Коли цукор повністю розчиниться, викладаємо в нього ревінь. Потім знову доводимо до кипіння і варимо суміш 7 хвилин.
Зварене варення залишаємо на 2-3 години настоюватися.
Потім знову доводимо варення до кипіння і додаємо корицю.
Гаряче варення розкладаємо в заздалегідь стерилізовані банки і закочує їх.
Спробуйте також приготувати смачний джем з аличі. Рецепт його приготування є на сайті.
Приємного апетиту!
