Ніжна запіканка з гарбуза: приголомшливо смачно і просто
Запіканка з гарбуза на вершках виходить дуже ніжна, яскрава, ароматна і смачна. Якщо ви любите гарбузи, то цей рецепт для вас.
Продовжую вас балувати смачними стравами з гарбуза. На цей раз хочу запропонувати мега ніжну і мега вершкову запіканку з сухофруктами. Я думаю, що вона не залишить байдужими ні дітей, ні дорослих. Цей рецепт чудово підійде для тих, хто жодного дня не може собі уявити без солодких страв, але при цьому весь час подумки картає себе за цю слабкість. Основа цієї запіканки гарбуз, яка дуже легко перетравлюється і легко засвоюється організмом. В рецепті дуже мало цукру, але страву на смак досить солодке. Так виходить завдяки солодкої гарбузової м’якоті і чорносливу. Запіканка може стати відмінним сніданком, десертом на обід або вечерю. Протягом дня замініть перекуси булочками на шматочок гарбузової запіканки — це і корисніше, і набагато смачніше.
Склад продуктів
600 грам гарбуза;
одне свіже куряче яйце;
300 мілілітрів вершків жирністю 10-20%;
50 грам чорносливу;
50 грам родзинок;
дві чайні ложки цукрового піску;
третина чайної ложки солі.
Покроковий процес приготування
Сухофрукти: родзинки і чорнослив, розкладаємо по різних мисках і заливаємо окропом. Залишаємо їх на деякий час, щоб набухли.
Солодку гарбуз з яскраво-оранжевою м’якоттю очищаємо від насіння, зрізаємо шкірку і нарізаємо на скибочки.
Перекладаємо в каструлю, заливаємо водою і ставимо варити. Варимо 7-10 хвилин, до напівготовності, під кришкою.
Глибоку жаростійку форму (у мене розмір форми 19 на 19 сантиметрів) змащуємо вершковим маслом.
З чорносливу зливаємо воду і нарізаємо його маленькими кубиками. З родзинок також зливаємо воду.
З гарбуза, звареної до напівготовності, зливаємо воду (відкидаємо на друшляк), а потім перекладаємо в форму.
Гарбуз посипаємо родзинками і чорносливом.
Готуємо заливку. У миску вбиваємо одне свіже куряче яйце, трохи збиваємо його виделкою або вінчиком.
Потім вливаємо в яйце вершків будь-якої жирності (можна замінити на молоко), додаємо сіль та цукровий пісок.
Все добре перемішуємо і заливаємо отриманою сумішшю гарбуз.
Рада. Приготувати дуже смачні вершки в домашніх умовах дуже просто, якщо скористатися рецептом з нашого сайту.
Ставимо форму з запіканкою в розігріту до 200 градусів духовку і готуємо 30 хвилин.
Таку запіканку можна подати в якості основного блюда на сніданок або вечерю, а також в якості десерту на обід.
